Что можно испечь из ржаной муки? У кого какие супер-рецепты, проверенные в деле?
Периодически в темах мелькают рецепты выпечки из ржаной муки, а специальная тема была аж три года назад. Уже могли новые интересные рецепты появиться. Итак, что можно испечь из ржаной муки? У кого какие супер-рецепты, проверенные в деле? Давайте сложим их в одном месте, чтобы найти было легко. Что нашла здесь в старых темах, выложу в комментах.
Во первЫх строках, закваска от @Nat https://www.facebook.com/groups/1208957815796731/permalink/2964931380199357/
Присоединяюсь к закваске?, а на ней можно любой вкуснющий ржаной или смешанный хлеб испечь, и бородинский, и рижский, и разные литовские хлеба. Рецептов море. Например, очень подробные рецепты у этого замечательного хлебопека, часто использую их https://www.youtube.com/channel/UCzOqEDC3PZUUgv2rW05ddiA
Лепешки (а ржаные лепешки — дело всегда хорошее) https://www.facebook.com/groups/1208957815796731/permalink/1604600486232460/
И вот та старая тема, в которой тоже есть неплохие рецептики. https://www.facebook.com/groups/1208957815796731/permalink/2157070134318823/
Вот сегодня был в одной из тем рецепт (с него мысль об отдельной теме и возникла) https://lapundrik.livejournal.com/68658.html
Жулики с изюмом
а подробнее?
http://gasha-makar.ru/post296916658/
В блины добавляю минимум четверть от общей массы муки, вкуснятина!
Я просто заменяла в кексах, блинном и дрожжевом тесте обычную муку на ржаную, и норм.
Мне этот яблочный пирог очень нравится http://elaizik.ru/yablochniy-pirog-iz-rganiy-muki/
Традиционный финский ржаной пирог с рыбой калакукко. Рецептов в интернете много. А пирог — фантастический!
Есть просто ржаной хлеб. А есть отличный яблочный пирог из ржаной муки: https://elaizik.ru/yablochniy-pirog-iz-rganiy-muki/