Легкий новогодний тортик-безе

Детский психолог, любящая мама и жена. Работаю с детьми и семьями с детьми индивидуально и в группах. Люблю детей, а они меня. В свободное время занимаюсь рукоделием и спортом. Являюсь соавтором сайта для родителей и детских психологов

Для приготовления возьмите:

4 белка;
щепотку соли;
300 г сахарной пудры;
2 ч. л. муки;
1 ч.л. белого винного уксуса;
3 ч. л. малинового варенья;
125 г свежей или замороженной малины;
половинку лимона;
300 мл сливок;
ягоды и мяту для декора.

Пошаговое приготовление:

Белки следует взбить до устойчивых пиков, добавить немного сахарной пудры, сок лимона, муку м уксус.
Застелите бумагой противень, сделайте из взбитый белков круг на нем.
Выпекайте при температуре 120 градусов примерно 2 часа. Потом выключите духовку и оставьте в ней безе еще на полчаса.
Измельчите в блендере малину, по желанию добавьте сахар.
Взбейте сливки.
Остывшее безе покройте сливками, сверху полейте малиновым пюре, вареньем, украсьте листьями мяты и ягодами так, чтобы тортик стал похож на рождественский венок.
Важно! Украшайте тортик перед самой подачей к столу, чтобы безе не растаяло от сладкого сиропа.