У меня будут гости. Планирую заказать суши и пироги. Сделаю овощную нарезку. Еще идеи есть? Чтобы без готовки.
Уважаемые плохие хозяйки)
В следующую субботу у меня будут гости. И обещают жару. В кафе-ресторан никто не хочет. Планирую заказать суши и пироги. Сделать огромное блюдо овощной нарезки. Соки-воды, фрукты. мороженое. Еще идеи есть? чтобы без готовки на плите и в духовке) Среди гостей двое детей 5 и 3 года. живу в Челябинске. Спасибо заранее)
обещают жару…везет Челябинску 🙁
не поверите-на 1 день)
@Марина это так называемая жара длится часов пять. Сменяется ветром и дождем.
Канапе. Фуршетная форма подачи.
Суши в жару плохая идея)))
дети любят)
@Ольга может, лучше пиццу? И поддерживаю канапе!
Страшно в жару детям суши! Конечно лучше пиццу.
@Tony так вроде пироги уже напланированы…
@Tony да что за ерунда?
Нормальные суши и нет проблем
@Ekaterina , друг по недавней 35С жаре заказал суши в Москве в нормальной компании — знатно его полоскало со всех сторон
ладно-ладно, суши исключаем) Закажем пиццы или пироги
@Елена
Нужно заказывать не абы где.
Всегда едим суши: и -30 и +30.
Пицца это тесто и жир.
Четко усвоили, в названии месяца нет буквы Р, суши не едим. Ибо страшно.
Якитория
А еще сангрия)
мы все непьющие))))
Безалкогольную) Там важен сам вкус
О, я поищу тогда)
Льда наморозьте по максимуму. Будете класть в напитки, и гости будут чувствовать себя очень освежёнными
про лед думала. спасибо, что напомнили)
Арбуз в красивой подаче!
В июле арбузы у нас еще … нитратные))) Ну я так считаю(
@Ольга Вы правы, конечно) только если найдёте казахстанские…
Это я поторопилась ))) наверно, самой очень арбуза хочется!
Канапе, нарезки, пицца-пироги, овощи-фрукты-ягоды, пироженки, конфеты
суши не але..точно.
Оль, можно рулетов из лаваша накрутить. Суши не надо..сладкие и несладкие рулетики.
я пироги закажу или пиццы. Хлебное не в чести в нашей семье. почти у всех вес лишний(((
сыр, колбаса, пироги, мороженка, фрукиы-хватит, я думаю. Посоветовали канапе, но это гиморр
Я бы сделала сырную тарелку , канапе , и намазка разные
СЫР!!! как же я забыла, точно!) Спасибки)
Арбуз
@Света с нитратами!?
@Olga ?♀️ какой пожелаете
@Света к сожалению, желаем без нитратов, а выдают — с нитратами. Как-то 3 дня провели в обнимку с унитазом… арбузы в начале июля — стремное дело…?
@Olga небезопасное. скажем)
Лёгкие ненапряжные салаты. Морковка с сыром-чеснрком, свёкла, сыр с яйцами-чесноком. Прошлую субботу так же напряглась, но по причине ноябрьской погоды! ? так на даче собирались шашлыки жарить ! И тоже — один день только ! А! Еще большую курицу запекла в духовке, вроде нетрудоемко ведь! Помазала-посолила, да и все !!
жарко, у меня вход в кухню через гостиную и двери нет. Сгорим от жары)
@Ольга ну, купите готовую гриль-курицу !?
К овощной нарезке: хумус, бабагануш, лабне (купить всё это) и полоски лаваша. Будет оригинально, по-летнему и не тяжело для желудков. Фактически, вместо суши такие вот овощные роллы получатся, которые каждый сам себе мажет.
знаю только лаваш. увы)))
https://vegetarian.ru/authors/post/babaganush-khumus-i-guakomole-vnimanie-dolgo-na-stole-ne-zaderzhivayutsya
Гуакамоле, кстати, ещё, но его точно самой надо сделать. Остальное продаётся (правда, не знаю, в каком вы городе, может, и нет у вас такого).
@Aliona спасибо за рецепты. Попробую как-нибудь)
@Aliona я в Челябинске. В Ашане есть многое, но он далек от моего дома. Машину не вожу(((
Суши — думала, но тоже не решилась… 2 раза сама отравилась. Еще можно несколько пицц заказать к приезду! Уже полусытые будут!?
Делаю лимонад сама, графинами! Покрошить замороженные лимоны-апельсины, нарвать туда мяты.. если кому кисловато- примешиваю варенья немного..
отличная идея)
@Ольга цитрусы надо поморозить, чтобы корка горечи не давала. Или обрежьте ее.
@Olga спасибо, учту)
Сыров побольше разных нарежьте и свежий хлеб
К сыру нужно вино, а компания непьющая?
@Наталия на мой вкус сыр хорош и с чаем, и с кофе и с вареньем, и вообще со всем!
@Daria да на мой, в общем, тоже. Я просто хотела пошутить 🙂
@Наталия у меня сегодня ребёнку год, моя способность считать между строк помножена на ровно год отсутствия сна ?
@Daria я поздравляю вас с этим днем! Теперь он уже совсем большой и должен начать спать по ночам 🙂
@Наталия ей явно забыли об этом сказать ?
@Daria С именинником! А спать будете. Скоро. Лет с трех вообще хорошо. Потом. правда. школа, а еще сиииильно потом: стояние на балконе до полуночи) З занавеской, чтобы не спалиться, а тож «я взрослая-ый и всё сам знаю»))))
@Ольга ой, в общем — до дембеля ещё 17 лет ?
@Daria Дембель наш материнский наступит …сами знаете когда.Но не будем о грустном)))
Детям бутербродиков или сосисок в тесте
пожарю просто колбаски) они любят)
@Ольга а, ну если все же плиту будете включать, то можно и теплые бутеры с сыром в духовке, у нас какой-то прямо хит всегда был:)
хватит. они есть что ли придут?)
арбуз с цфатит
У меня для лета для всяких там жарких посиделок хорошо идут помидоры желтые и красные с моцарелой и свежим базиликом
Чизкейк без выпечки в качестве сладкого блюда
Москитную сетку на двери и окна, если нет кондиционера. Прилетят не званые гости и затопчут ваши суши
Салаты с фасолью + тунец или + помидоры, перец болг. , зелень,лук, чеснок, с маслом раст. сытно, красиво, вкусно..
Живу на юге Франции, летом жара , сейчас вон 36градусов. На стол ставим салаты из листьев салата с овощами ( пример: много листьев салата, чуть-чуть помидоров и огурцов , авокадо , лосось, грейпфрут полить соусом из любого масла ( оливковое, виноградное и проч) , уксуса ( яблочный , базилик , эстрагон и проч на выбор), соль, чёрный перец, горчица.) И нарезки из холодного мяса( сделать накануне в духовке ) разных сортов . Это классика . Детям табуле . Суши в жару не рискнула бы, опасно. Тем более если из сырой рыбы.
соглашусь с мнением, что суши летом я боюсь заказывать ибо были случаи. А по теме:разнообразные нарезки мясные, сырные, колбасные. Овощные закуски или овощные салаты, а про меню детей лучше у их родителей спрашивать, вдруг они в обед или на ужин едят только манную кашу??
Мои внуки едят всё) Но любят суши…
ооо, ну тогда суши, а пиццу?
Только не суши в такую жару!Тем более детям
Бутербродики маленькие:)
Тарталетки с салатами.
Холодные супы, из свеклы, с кефиром ,с зеленью, огурчиками.. Корзиночки с ягодами, сверху сливки,, картошку молодую с укропом чесноком маслом, с селедкой, огурчики, помидорчики, лучок…и пиво холодное
@Irina это чтобы не готовить)))
Картошка сама варится, если лень чистить можно в мундире или запечь…все остальное просто режится и укладывается или смешивается…это не долго
В жару чем проще еда, тем лучше…
@Irina мелкую картошку поварить и залить сметаной , чуть потушить
Канапешки. Мясные,рыбные,фруктовые.. куры-гриль от приличного поставщика, ежели таковой есть. С овощами и лавашом.
На кусочки дыни положить хамон или любую ветчину.
На шпашку помидорку, базилик, маленькую моцарелку.
На лист цикория маленькие креветки.
Если на природе , то можно сосиски жарить , на шампур , и на костре обжарить…детям понравится
У нас летом в жару для др на свежем воздухе сложилось такое меню, может что пригодится:
1.салат: фунчоза+мелко наструганные овощи (огурец, перец, …)+отварная грудка курицы или индейки (по желанию)+семена кунжута+соевый соус
2. Морковь по-корейски
3. Овощной салат ИЛИ нарезка (с заправкой или соевый соус или масло, главное — не майонез!
4. Лаваши, питы (часто гости сами намешивают себе типа тортильи в лаваш мясо с овощами)
5. Для жарки гриль: сосиски/ мясо/ крылышки + кабачки/ шампиньоны/баклажан/перец/лук
6. Пиццы+картошка фри
7. Фрукты/ягоды
8. Минералка или просто вода, мята, лимон (можно сразу намешать + лёд)
9. Соусы (кетчуп, соевый терияке)
Ещё салатик, для любителей суши: с/сол. Семга или форель+салат айсберг (или готовая салатная смесь)+маринованный имбирь(не много) +помидоры+соевый соус
Помидоры по-грузински, очень хорошо в жару.
помидоры порезать крупно (пополам, если сливки, на четвертинки, если обычные) — 2 кг
чеснок — 2 головки
болгарский перец — 4 шт.
зелень
красный жгучий перец — 2 шт
Заправка:
уксус — 100 гр.
сахар — 100 гр.
растительное масло — 100 гр.
соль — 2 ст. л.
Приготовление:
В блендер (измельчитель, мясорубку, да хоть ножом порубить) перец, чеснок и 2 красный жгучих перца.
Перемешиваем.
Рубим мелко зелень (идеально, чтобы была киндза, но если не любите – можно и без неё – петрушка, укроп).
Укладываем слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем овощную смесь, зелень.
Закрываем банку крышкой и убираем в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
Через 8 часов помидоры готовы к употреблению, затем держим банку в обычном положении.
Морковку почистить и порезать ломтиками(к овощам). Самый полезный «снэк»)))
Сыр!
Бутерброды. Разные.
https://m.iamcook.ru/showrecipe/10733 итальянский рисовый салат. Рецептов куча в интернете. Быстрый и легкий в приготовлении. Так же можно и пасту холодную. Мужчинам точно понравиться?
Только ими и спасаемся в жару, еще из перловки такой салат делаем?? их на пикники всегда берем, мы из Италии
@Ksenia о, да!? Перловка тоже вариант. Я тоже с Италии?
В центр большой тарелки поставить большую пиалу с творогом, укропом, чесноками, солью, сметаной/измельченые и перемешанные/. Вокруг овощи кружочками, тарталетки, чипсы, семга слабосоленая.И каждый гость сам соберёт себе закуску на свой вкус. Всем нравится.
И ягоды, если сладкого творога захочется
Кобб салат: на большой тарелке рядами выкладываются разные овощи, вареные и резаные вдоль яйца, Мясо разных сортов, соленые овощи. Красиво, ярко, вкусно. Рядом поставить несколько видов соусов. У каждого гостя будет возможность создать свой вариант салата.
Детям — фруктовый суп с рисом. Варится кисель фруктовый, из ягод или сухофруктов. Отдельно отваривается рис. Остывший рис в тарелке залить киселем, можно добавить сметану или взбитые сливки. Помню, детям в лагере такое блюдо давали на УРА.
Откуда жара???? Недоумевала я, пока не дочитала до Челябинска….
Заинтересовало, что вы отметили, что гости из Челябинска. Что это значит?
@Elena не из Челябинска, а в Челябинске.
@Irina в смысле, что не все продукты возможно купить?
@Irina или какие-то особенные традиции в еде, которую подают гостям?
@Elena на эти вопросы ответ знает только ТС …
@Irina ну да ))
Я думаю, автор уточнил что живёт в Челябинске, именно потому что , жара обещана в этом городе. Поэтому и рецепты на жару. Например в Москве в след. субботу +19 не жарко.
@Oxana ах, вот как! Да, возможно
Нажарьте на чугунной шкворчащей сковороде мелкой нечищеной молодой картошки, целиком. Уйдет первая, отвечаю)
Можно подать песочные тарталетки. с печеночным паштетом,сырным салатиком (сыр,чеснок,майонез),другие варианты начинки.Можно окрошку. Можно на лаваш уложить какую угодно начинку с майонезом или любым другим соусом,нарезать ломтиками,подать на блюде.Можно блинчики с разными начинками,можно сладкий перец порезать лодочками,нафаршироввть тем же сырным салатиком и т.д
Я в таких случаях накручиваю рулеты из лаваша абсолютно с чем придётся и мягким сыром. Главное побольше. Сыр + укроп + салатные листья + ветчина покромсанная. Сыр + овощи + морские гады + любая зелень. Что угодно. Если подать розетки и поставить вкусное оливковое масло, в которое натрясти какую-нибудь салатную приправу из мельничек и обмакивать в них эти завёртки, — крошки не оставят. Только хорошо подсушите овощи прежде, чем заворачивать. Лишняя вода может размочить лаваш в тряпку, будут дырки.
Если ожидается жара, то удивите гостей новой импровизацией на тему итальянского гаспачо: приготовьте любой бульен (даже из кубиков), отставьте 1,5-2 стакана, остальной заморозьте в леднице, положив в каждый кубик по листику базилика или кинзы. Пока бульен замораживается, очистите от кожицы огурцы и помидоры (я беру на 5 средних помидора 2 средних огурца), перетрите их в пюре. Выньте мякиш половины белого батона, залейте его отставленным бульеном чтобы впитался, блендером доведите до пюре (я на этом этапе добавляю чеснок и немного репчатого лука, но это — дело вкуса), соединяю с овощным пюре. По вкусу добавляю соль, обязательно сахар и лимонный сок, а лучше винный уксус. Щедро добавляю черный перец, а иногда и чили щепотку. Сервирую в бумажных стаканчиках (чтобы не мыть посуду!), положив в каждую порцию по кубику замороженного бульена и вставляю в стакан стебель сельдерея (для помешивания вместо ложки, и для аромата). На край стакана нацепляю дольку лимона. Отдельно ставлю для желающих простую, или приправленную чесноком, сметану. Обычно лопают «на ура»! Если не лень, можно поставить на стол гренки или треугольнички тостов из любого хлеба. Очень вкусно и сытно в жару, на порцию достаточно 2/3 стаканчика.
@Olga бульон, а не бульЕн
@Людмила Благодарствуйте-с! А кроме опечаток? Интересного комментария не нашлось? Сочувствую…
@Olga А я вам сочувствую, что не отличаете опечатку от системной ошибки:(
К овощной нарезке подходит цацики — греческий салат их йогурта.
0.5 л простого йогурта
2-3 средних огурца потереть на крупной терке
Зелёный лук
Зелень
Соль.
Если есть к этому отварная картошка то вообще супер.