Кто САМ делал безглютеновую выпечку или безглютеновый десерт? Хотела сделать подруге в подарок, раз уж она такая.
#безглютеноаый_десерт. Добрый день! Есть ли кто здесь, кто САМ делал безглютеновую выпечку или какой-нибудь безглютеновый десерт? Я ем все, а это хотела сделать подруге в подарок, раз уж она такая 🙂 Рецепты в сети есть, интересует личный опыт.
Безе. Никакого глютена)))
@Zhanna главное, чтоб сахар можно;(
@Ирина , вопрос был про глютен, а не про сахар)
Птичье молоко без коржа-подложки, просто суфле. Я делаю по вот этой технологии
https://chadeyka.livejournal.com/220905.html
Я пекла
Почти во всех рецептах песочного теста можно заменить муку пшеничную на смесь рисовой/кукурузной 50/50%. , если это сухое печенье без пропиток.
Есть фирма «Гарнец», она выпускает безглютеновые смеси для различной выпечки.
Я пекла несколько раз печенье. Мне нравится заменять муку на кукурузную, дает красивій цвет печенькам. Этот вариант, например, вполне рабочий.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/91931-kokosovoe-pechenie-s-ananasami
?
Рисовая и гречневая мука без глютена. Я пеку шарлотку и запеканку творожную с ними вместо обычной муки, блинчики с рисовой мукой пекла.
Несколько раз пекла вот этот пирог (написано: с клюквой, но лучше всего брать пакет замороженной малины или вишни). Если соблюдать рецепт (пропорции), то получается прекрасный и вкусный пирог, удается всегда.
https://likelida.com/klyukvennyj-pirog-s-malinoj-bez…/ Там же у нее кекс из муки киноа, тоже отлично получился, пекла уже два раза
Бисквиты с рисовой мукой отлично. выходят. Вам уже рекомендовали Гарнец — очень хорошие у них безглютеновые смеси.
О, спасибо, уже столько накидал, пока я не могла посмотреть! Буду дальше уже внимательно изучать
Шарлотка на рисовой муке, творожные печенья на рисовой муке
Я делала выпечку без глютена, она очень плохо поднимается. Такое тяжелое тесто получается. На вкус нормально.