Пастила: готовим десерт из детства своими руками

Катерина Гайворонская
Люблю детей и писать. Люблю делиться полезной информацией и знаниями с остальными
Люблю детей и писать. Люблю делиться полезной информацией и знаниями с остальными

Все мы хорошо помним еще из детства замечательный вкусный десерт – пастилу. Сейчас ее продают гораздо реже, и практически не готовят дома. Но мы решили вспомнить этот вкус и все-таки приготовить яблочную пастилу для себя и своих детей. Это очень вкусно!

Вам понадобятся:

  • 5 яблок;
  • 170 г сахара;
  • 1 яичный белок;
  • сахарная пудра по вкусу.

Готовим

  1. Яблоки при 180-200 градусах выпекаем примерно 30 минут, пока они не станут мягкими и на них не треснет кожица. После чего сердцевинки вынимаем, кожицу снимаем, слегка остужаем, и мякоть перекладываем в сито.
  2. Яблочное пюре протираем через сито, чтобы не осталось никаких косточек и кусочков кожицы.
  3. Пока пюре еще полностью не остыло, всыпаем сахар, тщательно перемешиваем.
  4. Когда сладкая масса полностью остынет, вливаем белок, и очень хорошо взбиваем венчиком, пока объем массы не увеличится хотя бы вдвое.
  5. Перекладываем готовую массу в огнеупорную формочку, но оставляем примерно стаканчик сырой массы, чтобы потом ею промазывать пастилу. Отправляем пюре в духовку, разогретую до 70 градусов, оставляем на 8 часов сушиться.
  6. После этого пастилу достаем из духовки, остужаем, перекладываем на дощечку и разрезаем на прямоугольники.
  7. Прямоугольники нужно будет складывать стопочкой, промазывая каждый слой сырой яблочно-белковой массой.
  8. Отправляем в духовку еще часа на 2, чтобы пастила доготовилась.
  9. Готовую пастилу можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.

Да, не каждая хозяйка захочется браться за десерт, который томится в духовке больше 8 часов, но поверьте, результат того стоит! Этот вкус не сравнить ни с чем. К тому же, пастила – полезный для маленьких детей десерт.

По материалам: facebook.com

Смотрите также:
Рецепт яблочного мармелада. Вкус, знакомый из детства
Дети будут в восторге от таких самодельных желейных конфет! Ведь они в форме LEGO
Ужасно вкусная и прикольная идея: желейные червячки своими руками!

Реклама

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: