Дешевая, диетическая, доступная еда. Куриные грудки любят упоминать все поклонники всевозможных диет, сторонники здорового образа жизни и домохозяйки. И в самом деле, чудо-продукт — хороший источник протеина и ничего вредного. Но есть один важный нюанс.
На некоторых куриных грудках есть полосы белесого цвета, которые могут варьироваться по толщине. Само по себе их наличие не страшно, но важно обратить внимание на другое. По данным последних исследований оксфордских ученых, внешний вид полосок указывает на темпы роста курицы.
Метод не настолько хорош, как лабораторные исследования, зато помогает быстро сориентироваться в магазине. Чем толще и светлее белые полосы, тем выше вероятность, что птица росла на антибиотиках и гормонах. Образец грудки «C» на этой картинке содержит на 22% больше жира, чем «A», «B» же можно считать нормальным лишь с натяжкой. Кроме того, такое мясо заметно жестче обычного.
Если брать данные с середины прошлого века, то ныне скорость роста куриц увеличилась на 400%. Достичь этого без использования химических препаратов и разнообразной фармацевтики нереально, поэтому нам остается лишь перестраховываться. И обращать внимание на детали, а не верить рекламным картинкам.
Смотрите также: Вкусная и полезная шоколадная колбаска. Без всякого вреда для фигуры Модно или полезно: чем кормить ребенка? Витамины в банке. Как сделать полезную смесь из сухофруктов для всей семьи Фотосессия малыша: вкусно и полезно