«Мы есть то, что мы едим», так говорят мудрецы. Здоровое сбалансированное питание важно не только для физической формы наших детей, но и для их растущего мозга. Правильная еда способна улучшить работу мозга, памяти и концентрацию внимания. Как и наше тело, мозг получает все необходимое питание из той еды, которая находится на нашем столе. Однако в эпоху спагетти и фастфудов детям все сложнее прививать правильные вкусовые привычки. Вам в помощь ТОП 10 действительно вкусных продуктов, которые должны понравиться детям. Их ежедневное употребление повысит умственные способности вашего ребенка и постепенно разнообразит его рацион.
1. Орехи и ореховые пасты. Дети любят орехи и обожают ореховую пасту, и это отлично! Потому что орехи содержат полезные жирные кислоты, витамин Е, тиамин («успокоительное» для нервной системы) и андиоксиданты в большом количестве, они стимулируют деятельность мозга и помогают бороться со стрессом. Глюкоза, содержащаяся в орехах, дает энергию для ежедневных открытий.
2. Клубника и черника. Помимо того, что эти ягоды очень вкусные, они — рекордсмены по содержанию антиоксидантов, веществ, помогающих сохранить мозг молодым и активным. Также они улучшают память и укрепляют сосуды головного мозга. Лето — лучшее время для употребления ягод, однако, и в другое время года можно смело покупать замороженные ягоды и готовить из них смузи и коктейли, так как витамины и другие полезные вещества сохраняются в них и после заморозки.
3. Яблоки. Железо, содержащееся в яблоках, помогает обогатить детский мозг кислородом, так необходимым для поддержания его активности.
4. Капуста. Большое количество витаминов и минералов, которыми богат этот хрустящий овощ, восстанавливают и очищают кровеносные сосуды, улучшают микроциркуляцию головного мозга.
5. Темный шоколад. В темном шоколаде содержится три компонента, которые влияют на деятельность мозга: лецитин — это вещество, отвечающее за передачу нервных импульсов головному мозгу; теобромин — снимает спазмы сосудов головного мозга, именно он улучшает настроение, заставляя мозг производить повышенное количество эндорфинов. А также шоколад считается быстрым углеводом, который в умеренном количестве также необходим для нормальной работы мозга.
6. Цельные зерна. Клетчатка, витамины разных групп, минеры (такие как железо, кальций, калий, натрий, магний, медь, цинк, фосфор) — вот далеко не весь список того, чем богаты цельнозерновые продукты. Варите детям каши, делайте тосты из цельнозернового хлеба с ореховой пастой, добавляйте в йогурты, все это добавит быстроты и ясности детскому мозгу.
7. Молоко и натуральные йогурты. Витамины группы В, протеины, витамин D, содержащиеся в молочных продуктах, необходимы для того, чтобы дети были внимательными и сконцентрированными в нужный момент.
8. Тыквенные семечки. Чистить тыквенные семечки — сплошное удовольствие. Большое количество цинка, содержащегося в тыквенных семечках, отлично стимулирует умственную деятельность и улучшает память. Не забывайте, что наибольшая польза именно в семечках, съеденных сразу после очистки. Поэтому, покупая тыквенные семечки, отдавайте предпочтения тем, что в кожуре.
9. Разноцветные овощи — морковь, сладкий перец, помидоры, тыква, свекла. Овощи очень нужны для мозга. Каждый по отдельности содержит разные витамины и полезные вещества. Они улучшают кровоснабжение мозга, участвуют в укреплении нервных клеток, улучшают сон, снижают риск заболеваний головного мозга.
10. Вода. Вода необходима для поддержания всех жизненно важных органов. Обезвоживание организма приводит к тому, что дети становятся вялыми, не способными запоминать и обрабатывать информацию, вести активную жизнь, а также нехватка воды в организме одна из проблем переедания. Приучайте детей пить чистую воду с детства. Суточная потребность воды в организме ребенка — примерно 25-35 мл на килограмм веса.
Напоследок простые советы:
- Для того, чтобы дети приучались есть овощи и фрукты — разрезайте их на небольшие кусочки и держите на столе. Дети любят «кусочничать», так пусть лучше делают это полезными продуктами.
- Если вы много времени проводите вне дома, вместо печенья берите с собой орехи, фрукты и овощи (опять же нарезанные) для перекуса.
- Чтобы дети начали есть новые продукты, ешьте их в первую очередь сами, и рассказывайте им как это вкусно и полезно.
- Полезных продуктов достаточно много, а питание, как правило, весьма однообразно. Для того, чтобы его разнообразить, каждую неделю составляйте короткий список из 5-6 продуктов, которые вы хотели бы увидеть на своем столе. И, отправляясь в магазин, обязательно в него заглядывайте.
