Возможно ли заменить сахар в выпечке, так как там его идет очень много? Буду признательна за вкусные рецепты и советы.
#пмзаменасахара #мед #рецепты #выпечка
Добрый вечер, мамы! Вопрос к тем, что старается не употреблять сахар. Возможно ли заменить сахар в выпечке, так как там его идет очень много? Буду признательна за вкусные проверенные рецепты и советы.
Сироп топинамбура ???
Стевия. Натуральный природный сахарозаменитель. Есть экстракт, есть в каплях. Погуглите. (Ps. Диетолог)
Мед не замена.
Так я и думала(.
Рецепты чего? Печенье могу дать вообще без сахара — с финиками.
Начните сначала на треть, потом в половину сокращать кол-во сахара в рецептах — будете сами привыкать к менее сладкому вкусу. А белую муку начните в половину заменять на цельнозерновую или нутовую или черемуховую.
Цз мука имеет ореховый привкус. Нутовую для сладкой выпечки лучше делать из вареного и потом высушенного в духовке нута. Геморройно, но зато вместо мучной выпечки получаете белковую ?
Ну и вот профиль в инстаграме девушки, которая постоянно печет сладкие полезности ☺️
Сокращать сахар — это правильно, но если всё таки не в ущерб сладкому вкусу сильно нужно, то стевия вполне подходит. Стевия не влияет значительно на количество глюкозы в крови и по этой причине показана диабетикам и при углеводных диетах.
Привкус у нее, я не могу ?
Девочки, спасибо!!!!
Irina Krasnikova, у меня даже не проблема, что менее сладкой будет, самое главное, чтобы без сахара. Мед, я слышала еще горит! Ирин, а с мукой- здорово!!! Сегодня за регистрируюсь в Инстаграмм). Тема волнительная. Вообще, переоценка ценностей. Далее, пока робко, пойду в сторону сыроедения).
А во всех фруктах и сухофруктах тот же сахар есть) чтобы вы понимали, что они также повышают уровень глюкозы в крови, как и обычный сахар, если вы сейчас тему низкокалорийной выпечки затрагиваете
Irina Krasnikova, Ирин, да, дайте, пожалуйста, с финиками!
Овсяно-яблочное печенье:
Elle Jo, согласна с Вами полностью, но все-таки пусть будет натуральный сахарозаменитель, чем этот сахар.
Звучит вкусно?
О, да! Сахар в фруктах конечно есть! Лучше постепенно себя приучать чувствовать сладость при минимуме сахара. Сахаро-заменитель не научить этому?
Мед ни в коем случае. Все эти медовики и тп(( При нагревании он канцерогенен
Вот эти печенья — дочь в садик носит постоянно ?
Ребенку даю из радостей цивилизации только сушки мини, так и там сахар есть…. Ужас)
Согласна, рафинированный сахар страшное зло. Уж лучше с тростниковым готовить)
Попробую обязательно, когда бабушка приедет)
И маргарин….
Elle Jo, поняла! Точно!!! Эх
И пальмовое забыли)))
А цз мука не дает инсулину скакать сильно, и тяга к сладкому проходит ?
Какие чудные печати!!! А это финичные?
Да, это те из рецепта. Только тут хурма вместо яблочного пюре и оливковое масло вместо кокосового.
И овсяная отлично идет))
Вот мои)
К примеру) Без сахара они) 1 капля стевии)
Ой, а этот рецепт можно?))))) у меня как раз кокосовое молоко осталось после мороженного Лены Даниловой))))
Щас кину вам)
Спасибо большое?
И пошла регистрироваться в Инстаграмм ??? после как уложу киндера
А фруктоза тож не пойдет?
Фруктоза еще страшнее сахара ?
????
Ага… Везде засада ?
))))
Сироп агавы. У него к тому же низкий гликемический индекс
А еще тогда можете присоветовать, где всю это красоту купить: сок агавы, стевию, сироп топинамбура.
http://ru.iherb.com/Wholesome-Sweeteners-Inc-Organic-Blue-Agave-Light-11-75-oz-333-g/30630/?rcode=WTM501
Топинамбур есть в онлайн магазинах. А если вы вдруг окажетесь на Савеловской, то в новослободском детском парке в 5 минутах от метро есть лавка, в которой этот сироп ьоже продается. Плюс джемы на его основе: Перетертые фрукты или ягоды и сироп. Очень вкусно.
Полезные конфетки из орехов, фиников и авокадо.
Что нужно:
Грецкие орехи — 200 грамм
Финики — 300 грамм (лучше мягкие)
Мед — 1 ст.ложка (можно обойтись)
Какао (несладкий) — 2 ст. ложки
Авокадо — 1 шт. (небольшой и важно — спелый)
Какао-масло — 100 грамм (можно кокосовое масло)
Из этого количества получится Очень много конфет, так что, если едоков немного, можно смело сократить порцию в 2 раза.
Плюс еще понадобится немного какао, кокосовой стружки, дробленных какао-бобов (на Ваш выбор) — чтобы обвалять конфетки.
Масло какао растопить. Из фиников вынуть косточки. Все ингредиенты положить в блендер и измельчить до однородного состояния. Сформировать конфетки, обвалять их и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Вот еще из любимого — нутовые печенья с горьким шоколадом, без муки, без сахара и без яиц:
https://m.facebook.com/pekitesami/photos/pb.178810055643343.-2207520000.1442260310./336362543221426/?type=1&source=42
Протертые финики, бананы, мед. Могу скинуть рецепт очень сладкого пирога, приготовленного без сахара и яиц.
Сироп агавы. Но он недешев
Супер! Спасибо всем большое! Все посмотрю!!! Alsu Muftakhova, а как их тоже делать, можете дать? Вышлядит вкусно. Единственное, шоколад без сахара, он такой невкусный, на мой взгляд или брали обычный?
я использую горький 70-80%, совсем несладкий тоже не получается 🙂
Только сейчас пролистала комменты, увидела, что сироп агавы уже советовали) Покупала я его, помнится в каком-то сетевом магазине. Или в Утконосе даже.
Оо, здорово!!!! Спасибо, Ольга
Анна Крылова, да, скиньте, пожалуйста
Отправила лс
Кейроб
Мой совет: сразу не переходите, я 3 года назад резко перешла, потом откат обратно был. Сейчас очень постепенно, привыкая к менее сладкому(и кстати менее соленому), добавляя в рацион больше овощей сырых и слегка тушеных и фруктов.
Вывела сейчас себе такой рацион(и детям тоже): просыпаюсь, стакан воды, через минут 20-30 фрукты, еще через 20-30 мин каша. 2-й завтрак фрукты, орехи. Обед-суп. Белковое блюдо. Свежие овощи. Полдник: творог, выпечка, сладости. Ужин- овощи или крупы или кисломолочка.
Самое главное что поняла насчет сладкого: главное не есть перед сном и детям не давать (они хуже спят, начинают беситься перед сном-энергия же прет), поэтому на обед перед сном никакого сладкого и на ужин.
Оля, Здорово!!!! А у меня ребенку пока получается утром каша, потом сразу морковка, потом чуть орехов. Чтобы дал на кухне убраться). Только не оч поняла, зачем после фрукты, а не сразу каша?
Мне с сыном проще, у него на сладкое аллергия(( так что, само собой получилось без сахара..хорошо, когда есть выбор..
Кейроб предлагали?
Нет, я вот сейчас как раз читаю и записываю, что можно попробовать!) так что, спасибо за пост!
Фрукты даю по желанию, но только отдельно от еды, поэтому и получается время для этого перед завтраком и перед обедом.иногда на полдник(но чаще на полдник сырники-вареники, творог, выпечка и т. д.)
Моим 6 и 3,5 они уже как взрослые))
Поняла). У меня тогда тоже приближается к взрослому-2,2) только готовить не дает