Сын сказал: «Готовь рагу, как в саду! Картошка большими кусками, морковь, мясо и соус оранжевый». Что за соус в садовском рагу?
#пмеда
Всем привет) сын пришел домой и сказал, Готовь мне, мамочка, рагу, как в саду! Картошка большими кусочками, морковь, мясо и соус, чтоб оранжевый.
В общем, приготовила, как умею)) забраковал?♀️? соус не тот
Кто нибудь знает, что за соус в садовском рагу?)
По опыту, все попытки приготовить что бы то ни было «как в садике» обречены на провал?
@Katerina то есть нет шансов))) я потерпела полное фиаско))) он мне омлетом все время тычет, что не то..а теперь еще и рагу??
@Надежда вам просто надо на пару дней на садиковскую кухню 🙂
@Надежда про омлет я читала тетечку-повара, которая для сада готовит. Там секрет — в большом поддоне и большом количестве этого омлета. Он не подымается, его просто много налито
@Katerina да и там жуткое количество яиц. Я один раз делала.
Вроде в группе была девушка, работавшая в саду, как-то даже техкарту прикладывала на похожий запрос
Не поверите. Сыну 21. До сих пор помнит гуляш и омлет из детского сада. Омлет делаю один в один дырчатый. Гуляш здесь:
https://menu-doma.ru/gulyash-kak-v-detskom-sadu-recept-s-foto.html
@Юлия , а как такой омлет получается???
Ирина Воробьёва 3 яйца и молоко комнатной температурв. Чуть соли. Не взбивать вообще. Вилкой перемешать. Главное -форма. 3 яйца реально на 1.5 порции. Омлет в саду получается крутой, потому что на всех, на больших противнях и по порциям на деточек. Я на 1 делаю из 3х.яиц…конечно, остается. Но, если меньше по.обьему форму и выше борта, получается прямо вау!
@Irina а и в разогретую духовку до 200.гр. на 15 минут точно. Не открывать духовку. Там сверху корочка образуется, как в детском саду, а внутри дырчатый, воздушный
@Юлия , спасибо большое!!! Я тут недавно лежала с ребенком в больнице, ониу меня не садовский, так я с таким удовольствием за него омлеты наворачивала????
@Irina ) я тоже очень люблю. В совке было хорошее и ничем не стереть)
@Юлия о, точно!! Гуляш!! Спасибо)
Да уж, вспомнила. Когда сын ходил в дет.сад, то высшей похвалой домашнему блюду было «вкусно как в садике»))
Можно в группу Готовим без хныков написать. Там такие мастерицы! ? Точно подскажут.
@Victoria как туда попасть?
@Mariya постучитесь ко мне в друзья, тогда я смогу вас туда добавить.
@Victoria у вас почему-то неактивна кнопка добавить в друзья, видимо какие-то Настройки приватности или что-то подобное
@Mariya сейчас посмотрю
@Mariya отправила вам запрос
@Victoria спасибо!
@Mariya на здоровье!
Ааа!!! Знакомо. Я откровенно хороший кулинар, но за 4 года сада так и не научилась готовить подливку и гороховый суп.
Забудьте!
Ну или идите стажироваться к повару в Детский сад.
@Ekaterina вот да. Гороховый вообще.фигура высшего пилотажа)
Конкретно к вашему повару.
@Юлия вот как? Как??
Екатерина Бабанина я про то, как дома самой так же) Хорошо готовлю, но как в саду никогда не получалось
Екатерина Бабанина я всю жизнь маюсь. Вот запечатлелось в мозгу у сына и хоть тресни. Кажлый раз в глаза смотрю, когда пробует
У Даши на сайте menunedeli.ru целый раздел есть «как в детском саду». Вдруг кому пригодится
А котлеты Садовские делают в пароконвектомате. Повторить в сковороде/духовке анриал
Мне так и пришлось у садовской поварихи рецепт правильных котлеток узнавать? секрет оказался прост: мясо с белым мякишем 1:1? а пока я старалась побольше мяска класть, было все не то и не так
Вот и вариант подработки для детсадовских поваров нарисовался: кулинарные мастер-классы :))
Я б пошла)) Мои требуют рыбные котлеты, как в садике и борщ, как в школе — у меня не получааааается
По садовскому рецепту муку добавляют в рагу. Нашла как то рецепт в инете, сделала по нему — вкус детства))
@Yuliya да да. Я тоже добавляю в гуляш 1 ст. Ложку муки
Я до сих пор помню Садовский и школьные котлеты. Мама так и не смогла их повторить )))
Твороженая запеканка большими кубиками с соусом прозрачным и вкусным, гороховый суп, гуляш, пюре наивкуснючее, булки теплые и крупные (даже дома таких.не.было).
В садике почему-то многое вкуснее))) У меня старший просит картофельную запеканку как в садике
А меня всегда интересовала тайна детсадовского высокого омлета. Не раскрыла.
Взбиваю в шейкере яйца и молоко, расколяю керамическую кастрюлю, туда немного воды (чуть прикрыть дно), жду как начнет кипеть и выливаю яйца, сразу огонь на минимум и под крышку. Время смотреть по обьему, чтоб схватился и выключить. У меня минут 7-10 выходит.
@Вероника я изучала специально)) там молоко отменяется скорлупками от яйца, на 1 яйцо две полу-скорлупки молока, взбить, посолить и в духовку на 35-40 минут) могу найти его подробно вам, ннада?)
О, это мой кошмар)). Ленивые голубцы должны были быть как в саду, рассольник, мясо с подливой и гарниром из гречки… Ничего не удалось повторить, как не гуглила… Зато как в школу пошла, я сразу королева вкусной домашней еды ?, потому что в школе не съедобно))
Муж просит ленивые голубцы как в саду) не выходят((
@Юлия точно!
@Юлия в мультиварке почти получается !)
я до сих пор обожаю пшенную кашу и высоченный омлет как делали в саду и школе:)
зайдите к поварам, похвалите их, они вам за ваши дифирамбы все рецепты расскажут
Это где же это такие садики (школы), что детям еда нравится?! ?
@Лена точно, у нас дети не едят ни манник, ни запеканок, особенно отврат фруктовая. Родителям комбинат даже дегустацию проводил, подтвердилось, что не вкусно, пишем письмо чтобы рецепт пересмотрели
@Лена Москва. В саду все ест, а дома ему борщ не тот?
И рыбные котлеты распробовал..теперь дома приходится делать))
Так мы тоже в Москве, но, видимо, в какой то другой…??
@Екатерина может просто еще от ребенка зависит?))) Или от родителей))
@Stacey у нас 29 чел подписали письмо о питании в комбинат, так что это не ребенок…
@Екатерина ужас. А кто поставщик?
@Stacey пока не буду по черному пиарить поставщика, надеюсь, комбинат решит нашу проблему. Поставщик у всех в Москве один, просто названия разные??
Мм у меня др проблема, доча жалуется что в садике не так вкусно как у мамы!) (наконец я это услышала) котлеты домашние очень любит, пельмени вареники, жалуется что в саду такого нет) мол не буду мама там я кушать, кроме манной каши, но я ее дома не готовлю принципиально. Я в котлеты не добавляю хлеба, вместо него брокколи на теркк и морковь все на мелкой терке чеснок специи яйцо, поджариваю и на пару. Вот омлет тока не умею как в саду
Так вы сахара туда положите и съест все.
Мой сын не любит рыбу ни в каком виде, однажды пришёл, говорит, были вкусные рыбные котлеты — хочу! Я сделала, вкусные, честно! Но ребь сказал, мамочка, спасибо, но котлеты немножко невкусные. А недавно он сказал, с намёком, что были вкусные котлеты под названием Говядина, но я больше не ведусь?
@Oxana немного невкусные)))))
Мой также формулирует)))
@Надежда чувство такта, это уже хорошо))
Надежда Денисова аналогично!? Или: вкусно, но не очень
@Helena вкусно, но нет, как в садике))))
Но так точно, это точно))))
@Надежда в садике все вкуснее? там сахар во всех блюдах, еще бы не вкусно было)))
Пункт 1. Подойти к повару в саду и попросить показать ТТК (не имеют право не предоставить)
Пункт 2. Приготовить по тех.картк
У нас родители ходили на кухню садика, рецепты писали ))) Ну правда — вкусно.
вот тут собраны повара детского сада — https://forum.say7.info/topic51187.html
удивительно, моей дочке тоже нравится еда в садике. а я вот помню, что в моем детстве все в садике было невкусным..( возможно, стандарты качества стали более высокие?
Я прям в удивлении. То, что дают в начальной школе, есть невозможно «ни под каким соусом»…
мой просил манну кашу с комочками — как в садике! )))