Покидайте быстрые вкусные рецепты постных/вегетарианских блюд для всей семьи, включая 2летнего ребёнка.
#пмпост #пмеда #пмрецепты
Дамы, в связи с началом рождественского поста, покидайте, пожалуйста, быстрые вкусные рецепты постных/вегетарианских блюд для всей семьи, включая 2летнего ребёнка, чтобы быстро, вкусно, сытно, полезно 🙂
Спасибо!
жареная картошка… вареная картошка, макароны, винегрет (ну, это не так быстро, но вкусно), продолжать? Гречка с жареным луком, вареники с картошкой (это можно в заморозке купить), морковно-капустный салат, ячневая каша, пшенная, тушеная капуста, постные щи… На это и рецептов не надо.
А еще можно гуакамоле (сейчас авокадо в Дикси дешевые были), но дети такое не едят.
А вообще какой пост младенцам? Детям и блины пеку, и каши на молоке, и творожки. Ну разве мясо не готовлю, потому что не умею маленькими порциями.
Ну, я не успеваю, к сожалению, готовить отдельно 2летнему, детей трое, старшая хочет поститься по правилам, плюс я тоже пощусь.
Спасибо 🙂
@Elena а сколько старшей?
13
Отроковица еще. И опять же, надо понимать, что нет единого правила для мирян. Есть монастырский устав, который предполагает свой уклад жизни, а у мирян не рекомендуется весь пост превращать в крутёжку вокруг служения постному столу. Если она хочет именно по правилам, посоветуйте ей поговорить с духовником (при наличии такого), либо со священником, у которого она чаще всего исповедуется, на тему того, какие правила ей стоит соблюдать во время поста. Я своей (моей старшей 11) объясняю, что пост заключается не в ограничении себя в мясе, а в искушениях. В чем сложнее себе отказать, на то и стоит обратить внимание: конфеты, айпад, мультики, болтовня с подругами ни о чем. И уж точно не должна барышня принуждать всю семью вертеться вокруг её желания соблюсти монастырский устав, который, к слову, очень и очень строг.
Она это всё знает хорошо, никого не принуждает, просто не ест то, чего нельзя, поэтому я хочу готовить то, что будут есть все, в семье взрослых только я и она плюс двухлетний ребенок, поэтому я спросила рецепты простых постных блюд, возможно я о чем то забыла.
я еще что-то вроде рататуя готовлю, овощное рагу. Муж очень любит.
Но я баклажаны с сентября замораживаю, когда они еще дешевые.
У меня кабачки замороженные, но моя почему-то их не ест )
Но да, овощи тушёные в пост самое то.
Еще последнее время стала картошку не жарить, а ломтиками на противне запекать: почистить МНОГО (но у меня ж 5 едоков, а средний картошки и макарон может в себя вместить бездонно), + почистить головку чеснока, картошку очень крупной соломкой, в большой кастрюле заливаю картошку с чесноком растительным маслом (немного, чтобы смазать только) + соль + провансальские травы. На противень фольгу, на фольгу картофель => под 2 рабочих тэна и через 40 минут всё готово. Нам на 2 ужина хватает.
Кабачки я в рататуй и в овощной суп — дети только так едят. А если просто жарить, то нет.
Винегрета хватает дня на три, но мелочь его не ест, я им что-то другое быстрое делаю, кашу там, макароны или блинчики.
Да, про винегрет забыла совсем, завтра и сделаю, спасибо!
Спасибо большое!
Про картошку ломтиками отлично, попробую, травы как раз есть
Тушеную капусту мелочь плохо ест, я её только себе готовлю. Ну и мужу. Вот с цветной лучше, но она дорогая, хотя в заморозке можно найти не кусающуюся, но не всегда. Еще гавайская смесь пополам с мексиканской — это мы тоннами можем есть. Я еще очень люблю спаржевую фасоль, но мелочь её не ест.
А, еще то, что хорошо идет на скорую руку: пропаренный рис отварить и смешать с тунцом в масле.
И еще салат такой: отварить стакан риса, + большая пачка крабовых палочек + луковица мелко + банка кукурузы + (ну извините, я майонез только в этом салате и ем, так что попускаю) маленькая пачка майонеза (бывает постный). Замешивается всё, пока рис еще горячий, в семье у нас так и называется: горячий салат. Едим по воскресеньям после Литургии, когда рыба разрешена. Когда остывает — греем в микроволновке 🙂
Зачем пост детям?
Выше написала )
Видела.
Я в вашем рационе белков вообще не вижу (кроме молока). Фасоль, горох, грибы…
Рыба.
Грибы мои не едят, к сожалению..
@Лена грибы двухлеткам нельзя. Горох и фасоль мои мелкие не едят вообще. Рыбу готовлю регулярно, но средний у меня великий постник, он живет на макаронах и картошке.
Рыбу старшая отказалась есть, так как уже нельзя. Суп рыбный сделала, есть не будет сказала эту неделю точно.
@Евгения, да, про мелкого согласна.
@Евгения вот почти тоже самое
@Elena, пусть девочка лучше изучит, что такое пост, как Евгения выше посоветовала.
Да уже не первый год изучает, у неё тяжелая ситуация, хочет поститься, пусть постится, насильно впихивать глупо.
Не, ну хочет человек, пускай, ну пусть заодно не забывает утренние и вечерние правила вычитывать, и не просто «Отче Наш», а + 2-3 молитвы, которые обычно не читает, пусть к Причастию готовится тщательнее, канон хоть один полностью, уже в 13 вполне может осилить, а последование точно полностью. И пусть возьмет благословение у духовника, как и в чем ей себя ограничивать, но так, чтобы семье не доставлять лишних хлопот.
С молитвами у неё проблем нет
В семье только я и двое мелких 🙂
Тяжёлую ситуацию решать диетой (не постом!) глупо. Особенно в подростковый период.
@Elena Ну тогда вперед к духовнику и по его благословению, как он скажет.
Она сама захотела, это её выбор
@Евгения меня это тоже удивляет, что дети вообще не едят бобовые, ни в каком виде. Ноя заметила, что в деревне и собака и кошки тоже борщ съедят, а фасоль оставляют…. я не настаиваю после этого, может им видней. Я старшей лекцию прочла про белок, а она мне » я найду альтернативу бобовым » )))
@Elena в этот пост рыбу можно почти каждый вторник и выходные по уставу
Да, это я знаю 🙂
Да это нормальный рацион, мы так всю жизнь едим и 10 летняя дочь и двухлетняя. Вопрос привычки. Каждый день. Много овощей и фруктов плюс каши супы. Молоко вообще не употребляем. Почему все воспринимают такой рацион как лишение и тяготы?
Я не ем макароны, не люблю каши, редко — картошку. Без куска мяса сдохну. Не привычка. Особенность организма.
@Лена нет, привычка, просто очень древняя. Некоторые больше привязаны к макаронам чем к мясу. Но я тоже мясоед, пять лет думала сдохну))) сейчас даже не замечаю. Банан съел и сыт, а раньше и пяти не хватало, всё мясо мерещилось. Но мясо не столь принципиальный продукт для отказа, если бы не пост. Гораздо полезней и сложней отказаться от сахара и рафинированных продуктов, хлеба и выпечки с дрожжами. Они нас просто окружают.
@Svetlana, не люблю современный хлеб.
Все овощи нарезаются, заправляются маслом и специями и запекаются. Запечённая тыква и яблоки с медово — апельсиново — имбирным соусом. Штрудель с яблоками, вишней, капустой. Тесто из воды, муки, масла и лимона. Пеку сразу штук пять. Осетинские пироги также из пресного теста, начинка из картофеля с зеленью, сыра. Хумус можно на несколько дней запастись. Свекольные салаты, а том числе и слоённые типа «сельди под шубой». Ну и авокадо дети по пять штук за раз съедают. Ну и салаты, салаты, зелень, смузи с бананом, и миндальное молоко.
Оо спасибо!
@Elena на здоровье. Я на готовку не трачу более 10 минут. Поэтому в духовке стараюсь готовить. Тесто держу готовым в холодильнике.
Селедка под шубой же невкусно без майонеза, а как ребенку майонез дашь?
@Svetlana, а подскажите, пожта, рецепт а граммах теста на осетинские пироги и просто теста из воды. Или отправьте на ресурс, где проверенные рецепты. Буду очень благодарно. У ребёнка как раз 2ух лет аллергия на коровий белок и я совершенно в растерянности, чем её кормить?. Как раз ищу рецепты. Спасибо
@Vladislava в тёплую воду добавляю растительное масло и соль. Или топлёное масло. Для штруделя туда добавляю ещё лимонный сок, оно растягивается лучше. Про граммы не скажу, просто развожу всё в воде и потом добавляю муку, потом вымешиваю. А про молоко-вы преувеличиваете. Мы из молочка едим только масло, твёрдый сыр и редко сметану. Это всё навязанная политика из вне, молоко совсем не полезный продукт, поверьте на слово. Я перелопатила кучу литературы и докладов врачей. Без него будет только лучше. Посмотрите рецепт миндального или кунжутного молока. Вот где все микроэлементы и вагон кальция.
Спасибо!!!?
Рис с овощами) лук,морковь обжариваю,добавляю замороженный горошек,ещё немного обжариваю,соединяю с варёным рисом.Двухлетний мясоед съедает две порции,а то и три)вспомнила ещё) чечевичные котлетки,ну или просто чечевица отварная с лучком обжареным.Если продолжать тему бобовых,можно лобио ещё,но это если малыш ест чеснок..
Роллы с разными вариантами начинок: красной рыбой, огурцом, зеленым луком, авокадо, кальмаром из банки и постным майонезом. Хумус из нута и кунжутного семени — ням ням! Гороховые и фасолевые супы. Салат из свежих помидоров и авокадо, нарезанных кубиками, с черным молотым перцем, луком и оливковым маслом — этот рецепт подруга привезла из Италии, это просто объеденье.
Да, вот хусус уже купила 🙂
@Elena мы сами делаем))
До этого я ещё не дошла, мне б что нибудь быстрое, я одна с тремя и работаю )))
@Elena , ого! Снимаю шляпу. Роллы, кстати, достаточно быстро.
Спасибо, да, взяла на заметку 🙂
Когда нет времени, спасают полуфабрикаты: постные вареники с картошкой, блинчики с ягодами.