Поделитесь необычными рецептами — суши, салаты типа оливье и мимоз, мясо по-французски и котлеты это почти каждый день у нас.
Девочки, у меня день рождения на носу, решили отпраздновать дома, но дома я давно не готовила и с идеями что-то полный ступор. Будет 10 человек взрослых и 4 ребёнка с 2 до 8 лет, как угодить всем с наименьшими заморочками? Поделитесь, пожалуйста, необычными рецептами — суши, салаты типа оливье и мимоз, мясо по-французски и котлеты это почти каждый день у нас☺️
Сделайте итальянскую вечеринку ? проще простого-спагетти с разными соусами, брускетта и пицца. Итальянская музыка дресс код цвета итальянского флага ;)) мне дочь устраивала такой др! Было весело и легко. Пиццу и спагетти любят все ? беспроигрышный вариант
Мы при таком формате кетеринг заказываем, а для детей еду обычную готовлю. Ну и аниматора обязательно, чтоб взрослые могли спокойно время провести, а не за детками по дому следили.
А какой кейтеринг заказываете?
Всегда разный. Есть сайт https://catery.ru/ там много вариантов разных.
Спасибо
Мы заказывали и суши/роллы, и сеты мини-бургеров (не понравились), частелько из чайхоны шашлыки заказываем. Все на самом деле зависит от тематики мероприятия и бюджета. Мне еще очень банкейтеринг нравится.
А если принципиальный момент самим готовить, то самое простое на мой взляд — это фондю/раклетт. Мясо, курицу, рыбу замариновать, закусоны на тарелки покидать, а гости сами себе все готовят :))) Еще был опыт мексиканской вечеринки: кесадилья, такосы всякие — тоже достаточно просто, но, честно говоря, лень уже упахиваться на кухне полдня, чтоб потом к приходу гостей быть как выжатый лимон.
Мария, есть очень проверенный вкуснецкий ужин: утка (грудки ) с фасолью запечённые! Объеденье! Необычно! Вкусно! И не сложно готовить!
рецепт?
@Olga сейчас с малышом уляжемся спать и я поделюсь!
Да, поделитесь пожалуйста:)
Да, мы все ждём, Елена))
@Valerie и я)
@Maria и девочки, итак, покупаете грудки утки со шкуркой (шкурка не даст высохнуть мяску в процессе запекания, а саму шкурку по ом уберёт, хотя мой муж ест) в упаковке, вот такие или другие любые:
И покупаете замороженную фасоль. Разогреваете духовку. В это время противень смазываете маслом, выкладываете в центр него уточку (шкурочкой сверху), обкладываете фасолькой вокруг уточку и сверху уточку посыпаете приправкой (на ваш вкус, как любите, мы всегда по разному: то с медом , то просто соль и перец…) И все это блюдо в разогретую духовку на 40 минут примерно 180-200 градусов.
Спасибо Вам большое!
@Maria Это полноценное, полезное, необыкновенно-вкусное готовое блюдо к ужину. У нас оно праздничное))) Дополните стол ещё чем-то и шампанским … Будет замечателен ваш ужин! Легко готовится, и пальчики все оближут!
@Maria и полагаю, новое для вас и родных! Значит необычное))) Всего вам доброго!
@Елена фасоль стручковая, верно?
Валерия Гуцу верно! Замороженная стручковая фасоль зелёная — как гарнир к птице (утка полезнее курицы)
Елена, спасибо большое! Попробуем)
@Maria на доброе здоровье ?
Кейтеринг
А есть варианты, какой? С кейтерингом у меня ещё больше голова кругом)
@Maria костис. Там очень вкусно, я заказывала дважды на ДР, тоже взрослые и дети
1. Скоростной салат: листья порвать любые накидать.
Дальше что-то основное (тунец, курица копченая или вареная, лосось пожаренный кусками…) накидать
дальше как фантазия — авокадо. огурцы, черри, что там еще? перец..
сыр — построгать твердый морковочисткой или посыпать тертым, или кубики феты, или вообще не класть
Орешки — кедровые тыквенные семки, обычные, кунжут….
полить соусом или поставить его отдельно — как для цезаря, наршарабом, любая заправка
Каждый сам накладывает. делается 3 минуты
2. салат для девочек — руккола. свекла вареная, сыр фета, семечки тыквенные (можно поджарить) , сверху наршараб. делается с почисткой свеклы 3 минуты
3. для всех — кусок дорблю растолочь с йогуртом несладким, в вазочку, вокруг сельдерей порезанный, морковка. перчик делается минут 5, проще сгрузить на мужа
4. под водку — ломтики багета обжарить на сковородке с каплей масла или в тостере, майонез + чеснок, кусочек или целую мелкую шпроту. лимон делается минут 10 (тк обжаривается хлеб партиями долго)
5. помидорки с сыром. куда без них? 3 минуты
6. нарезхка мясная — 1 минута разложить
7. нарезка рыбная ИЛИ заморочиться блины с семгой ИЛИ быстро сделать драники, сметанки капнуть, ломтик рыбки тонкий + укроп
8. Огурцы помидоры фигурно
На горячее не париться, картошка курица по французски, — много сытно. вкусно. Или ребрышки свиные + приправа магги (специальная для ребрышек, не кубики) и в пакете с картошкой.
дальше продолжать?
@Ekaterina да, пожалуйста)
@Ksenia в направлении быстрой закуси?
Спасибо огромное!
@Ekaterina да всяких рецептов интересных)) все пойдёт человеку без фантазии))
@Maria я. как жена офицера, которая к тому же страшно любит гостей и хлебом не корми, дай накормить роту — умею из воздуха собирать стол ) за 20 минут )))
@Ekaterina как же захотелось есть!!!! ?
@Ekaterina научите!!
9. лаваш, намазать сыром волна. накидать всякой хрени по принципу «мясо или рыба, колбаса» + овощ хрум (огурец.. перец) , или посмотреть рецепты лаваша, их миллиард
10. я люблю салат, но с ним мороки побольше чуть — нарезать отдельно все полосками: чернослив, огурец, яйцо , курицу варенокопченую, подавать в стаканчиках — кинуть по горсти всего (по ОЧЕНЬ маленькой, больше воздуха, чем продуктов )))) ) сверху фигурно капнуть майонезом, мускатный орех посыпать (не обязательно), петрушку и подать
11. салат рыжик — морковка сыр майонез, можно чеснок — идет просто на ура ВСЕГДА
12. ну пицца же
13 Шампиньоны на 4 части шляпки + ножки, заранее замариновать в майонез + чеснок, насадить на шампурики деревянные, это прям вообще ум отожрать
14 крылышки замариновать в что придет в голову а) мед, горчица. соевый, апельсиновый сок б) масло чеснок соевый в) паприка, мед, соевый, майонез г) кетчуп мед д) готовый терияки д) апельсиновый сок майонез, мед — все со специями конечно же, кориандра хорошо, ну и там любимое и в духовку на 180 пока не подрумянятся
15 из теста дрожжевого магазинного мгновенно делаются минибулки — оторвал, скатал колбасой, завязал в узел, положил в форму по краю. Посередине кладет массу из сыров: 225 гр сливочного сыра сметаной консистенции
Стакан моцареллы тертой
Пол стакана тертого пармезана (ну, пардон. можно любой)
Пол стакана Рикоты
Четверть стакана нарезанного базилика
6 зубчиков чеснока
все это в духовку, потом ставится на стол, успейте смазать маслом с чесноком (это может не получится, запах стоит капец), отламываете, макаете в это фондю , и делайте большую
@Ekaterina я все сохраняю))))
Кать, Да ты кладезь просто! Все в закладки себе пишу))
15 курогрудь едва разморозить, нарезать кубиками, лука, крахмал, соль перец и пожарить как оладьи
— зима, я все в сторону горячей закуси думаю, простите 🙂
16 баклажаны!!!!!!!!!!! оооооо!!!!!!!!!! просто суньте заранее в духовку минут на 50, они должны сгореть, а внутри будет мякоть — вот это все ложкой в бледнер, туда чеснока, сметаны, пасты кунжутной (если нету. тупо смолоть до пасты) и крекеры какиенить поставьте или лаваш
баклажаны также уважаются порезанными, обжаренными. на него майонез + чеснок и помидору. В горячем и холодном виде
17 помидоры, много зелени (укроп петрушка) , курица варенокопеченая. грибы из банки (лучше пожарить), тертый сыр, можно оливки, майонез
18 буржуй — ну курица же, ананас, гр орехи, майонез
19 для девочек — сельдерей, яблоко, гр орех. йогурт с горчицей и специями + соль, все примерно одинаковых размеров. Это. правда. вкусно!
20 ну греческий же
21 с кальмарами — но я их не люблю. поэтому не хочется
все это делается очень. очень быстро!
@Анастасия пф. Приди и убедись воочию, не забудь сама знаешь что ))))))))))))))
Супер!Талант!
@Ирина я поесть люблю очень. И гостей. И чтоб весело )
Гостей и поесть многие любят,а у вас талант придумать,приготовить и так вкусно написать!!!
@Ирина да бросьте. Меня удивляет, что многие не умеют быстро что-то сделать… Не первый раз тут уже эти дискуссии, кто то суп варит 3 часа, у меня на мое непосредственное участие ну минут 7 …. В жизни так много интересного, зачем тратить ее на готовку?
Согласна,люблю быстро,просто,ну и лучше вкусно?
@Ekaterina спасибо, Катюш, сохранила! Постоянно гости приезжающие с ночевкой, у тебя новенькое почерпнула))
@Нино завидую! Мой супруг окончательно впал в ЗОЖ, не пьет, и гости постепенно перестали ходить
@Ekaterina тоже не пьет, тоже диета, но гости не уменьшаются?недавно улетел, а на неделю его гости прилетели к нам)) а когда дома то что не пьет не мешает угощать гостей) сам пьет компот из сухофруктов)))
а, да. Дети на подножном корму! Еще никто голодным не остался, если родители тусят )
Заказать еду из реста. Запаритесь готовить!))
кстати от меня рецепт идеальной дорады/сибаса: просто берете в магазине, просите там же почистить. Дома кладете в пакет для запекания, духовку на 180 (предварительно разогреть) и ок 15 мин в ней.
смотря какие пожелания к еде. Самое простое — безусловно, кейтеринг. И посуду мыть не надо, выкинуть все одноразовое и дело с концом. Домашняя пицца всегда идет на ура, чего бы в нее ни закопать. Тесто в хлебопеке делать. Если нет хлебопечки — покупное слоеное тесто, называет все это «Киш», но суть та же — тесто, соус (любой какой в холодильнике. Если кетчуп — то ближе к классической пицце, если майонез, то к белой), сверху овощи — лук или помидор или сладкий перец или все это вместе, как вариант если завалялись остатки чего-то в банке — горошек, кукуруза, фасоль, то и их. Колбасные обрезки — любая колбаса, сосиска, мясо, курица. Сверху немного оливок и/или маринованный огурчик. Если то пицца, то сверху сыр, если киш — заливаем омлетом из пары яиц и 100 грамм молока. Соль, перец сыр. в духовку на полчаса при 180
@Irina посоветуйте пжлста слоеное тесто!!!
Звездный всегда хорошее. Бездорожжевое в большинстве случаев лучше. Если нет звёздного, я беру любое бездрожжевое
Спасибо!
Обжарьте грудки, чтобы они остались сочными (либо я грудки ещё солю-перчу, делаю 4-5 надрезов, в них закладываю вяленные или свежие помидоры, немного смазываю французской горчицей с мёдом, и присыпаю тертым сыром, сулугуни, например, в духовку минут на 20-25. Получается очень сочно!) сделайте парочку разных овощных салатов (в одном основа — огурцы и помидоры, в другом — свежая капуста/салат айсберг или ещё что-то) и какие-то штуки, типа брускетты для закуски и перекусов после основного блюда.
На такой стол у Вас уйдёт часа полтора максимум, это если никто из домашних не поможет. ?
Спасибо!
https://www.instagram.com/p/BpV7e0VAcQX/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1jrz1i5dk0ct2
Горшочки сделайте или противень горшочков(прктически мясо по-французски , но верх картошка + майонез и сыр: т.е. сверху сырная корочка.
салат мимоза
суши скатайте сами или закажите
Тоже очень буднично) и детям не подходит
можете удивить фруктами экзотическими http://www.bangfruit.ru/ они замечательно и быстро привозят. восторг будет точно (а если панакоту с манко или маракуйей-быстро , а потом холодильник все сделает))
Это мы на выходных заказали к приходу друзей
А это я пана-коту сделала.чутка не правильно.но всем понравилось)))))
Спасибо!
У меня 10 месяцев ребенку, был переезд и еще Крестины. 17 человек вместк с детьми. Выкрутились. Котлеты из индейки сделала заранее. Уже готовые замораживаю. Надо лишь на ночь достать из морозилки. И перед подачей в микроволновке разогреть. Ведро картошки отварили. Соленья на фуд сити купили. Нарезка- сыр, колбасы, сало. Все заранее можно. И рыбу еа пару. Семгу в фольгу в оливковом масле, с петрушкой и лимоном, солим. И на пароварку. 3 этажа. По 2 штуки на этаж. 6 штук за раз. 20-30 мин на пару. Все супер! Нашим гостям все понравилось!
Казан плова, если умеете.
Овощей нарезать, как на шведском столе — каждый сам себе салат соберёт
Тарелки сырные и колбасные (самое дорогое)
Орешки и фрукты (только мойте сейчас тщательно, все обработанное консервантами)
Пироги сладкие на заказ (штолле например)
Спасибо) но это такой будничный вариант, плов и пироги едим все время.
Это смотря как приготовлено, на мой взгляд))))
По мне так плов понаряднее пасты будет
Тогда Correas
Спасибо:) по плову муж спец, и вся компания летом объелась в казане на природе)
Мясо на шпажках))) разное- говядина свинина курица индейка) замариновать каждое под своим соусом и на шпажку- см по 20 — маленькие кусочки- на сильном огне обжарить по 2 мин и в духовку до готовности
Например вот несколько салатов на выбор — быстро и небуднично https://www.edimdoma.ru/retsepty/110892-salat-s-rukkoloy-grushami-i-golubym-syrom
https://www.edimdoma.ru/retsepty/117815-salat-s-dyney-inzhirom-i-brynzoy
https://www.edimdoma.ru/retsepty/119911-salat-s-inzhirom-syrom-dor-blyu-i-oreshkami
Заливной капустный пирог — делается в два счета, а ощущение, что пекла хозяюшка
На горячее из мясного
Долгое мяса Вайля и Гениса — забросил правильно и ждёшь результат или баранина с мятой — по тому же принципу
Беспроблемные стейки — беспроигрышный, быстрый вариант, или такой же беспроигрышный и быстрый цыплёнок табака (подешевле стейков). Детям котлетки можно отдельно
Картофель в любом виде на гарнир, какой больше нравится
Из рыбы — запечённый дорадо или сибас с лимоном и розмарином
Из закусок — канапешек можно с красной рыбой и сливочным сыром и укропом
Горшочки любые хоть с мясом хоть с курицей
Жульены
Тарталетки маленькие с икрой
Рулетики из баклажанов
Салат с тунцом как вариант
Или классно авокадо на две части вышкрябоваете содержимое/режете в мисочку добавляете фетаксу и креветки и это все назад в авокадо(которая цельная лодочка осталась) сверху целую креветку и вкусно и красиво
Ещё как вариант горячего кусок буженины запечь или рульки или рыбку в фольге порционно вообще без заморочек в фольгу рыбку овощи и в духовку
@Olga а что за салат с тунцом?
@Алина да они разные есть
Но я люблю перец помидор огурец салатный лист тунец в собственном соку и авокадо специи оливковое масло!
@Olga спасибо
А ещё как закуска к вину хамон с дыней
Дыню кубиками маленьками и оборачиваете каждый кусочек дыни кусочком хамона и закрепляете на шпажку или зубочистку и горкой шпажки на блюдо
Или цыплят корнишоны приготовьте маленьких в духовке с маленьким молодым картофелем тоже без заморочек и вкусно и соус сделайте на ваш вкус
Есть в сети рецепт «Жаркое ленивой любовницы» очень простое и вкусное и хорошо масштабируется на большое количество человек на гарнир к нему простой рис Басмати. http://kuking.net/3_4048.htm
Спасибо, классный рецепт!
Я жарю треску (филе в муку перченую с солью, обвалять и на сковородку). Жарю на двух сковородах. Время готовки 1 сковородки 15 минут. Пюре большую кастрюлю к рыбе. 2 салата, тарелки нарезки: овощная, сырная, колбасная, оливки (разные без костей), огурчики маринованые, помидорчики, тарелка свежей зелени, разной, много фруктов (разных), сок, морс, ну остальное по желанию. Время сбора вместе с салатами (я одна) 2-3 часа. Да…заказываю пару пирогов к чаю (1 сладкий и один сытный). Количество людей расчетное — 15 взрослых. Детей не считаю, они подбегают, убегаю. И дети сестер, кормят заранее малышню, так как поймать и накормить в игре сложно, а на перекус прибегают
Киш с курицей и брокколи
Форель с кремом из авокадо
Салат с креветками
А можно рецепт?
@Maria да
Салат с креветками … ?
Вкусный , легкий и без вреда для фигуры ?
?Микс салата
?Помидоры чери
?Креветки
✔️Заправка :в чаше блендара смешиваем брынза (или сыр фета )оливковое масло ,яблочный уксус ,французкая горчица и соль .Я добавила все на глаз . Поолучаеться вкусная и сытная заправка . Креветки обжаривала , на оливковом масле для жарки с чесноком . На листья салата выкладываем густую заправку а потом чери и креветки . Bon appetit !!!
#karasikkuhnia #салатскреветками #легкийсалат. #салат
Спасибо!
Как горЯчую закуску отлично идут креветки тигровые на шпажках, запеченые в духовке. Маринуб в чесноке с травами и маслом.
Тар тар
красивая штука. Можно рецет?
?тар -тар классический
Авокадо ?
Сёмга+ (Можно резать и лук так как я ела на завтрак не добавила )
Творожный сыр
Перец молотый
Сок лимона
Кунжут
#правильноепитание #семга #тартар #авокадо #вкусности #karasikkuhnia
@Tanea Спасибо. А как Вы форму такую делаете?
Брускетта
Рулетики из болгарского перца
Микс Салат грецкие орехи Черри или помидоры сыр пармезан Оливковое масло
Салат :куриное филе авокадо кукуруза
А заправка какая?
@Ирина Салат вкусный и полезный , ?без вреда для фигуры ?
#karasikkuhnia
#ппрецепт
Ингредиенты :
-куриное филе
-авокадо?
-лук красный
-кукуруза ?
-кинза
Заправка :
— сок лимона ?
-оливковое масло
-соль и перец
Спасибо!
Голень индейки в духовке
Монастырская изба из блинчиков с начинкой из вишни и крем взбитые сливки
Я поджариваю хлеб на сковороде без масла с обеих сторон, потом намазываю соусом с горчицей и укропом( из любимого щвецкого магазина))Кладу одну шпротину и какой-то овощ, и все сметают первым делом)))
@Анна супер закуска. Скан сделала себе
@Ирина Спасибо, а то салаты уже немного поднадоели)))
Я заказываю горячее во Фрешмаркет:) на закуску у них есть заливное из лосося. Салаты из азбуки вкуса :)) и делаю Руккола с апельсинами и кедровыми орехами, залить оливковым маслом предварительно замешивая в нем соль перец ?
Сделайте мини пиццы,канапе,холодец в маленьких чашечках,запечь сома в фольге с овощами,гарнир-картошка по-армянски,манты,на сладкое -меренги-безе,капкейки,кейкпопсы,донаты,леденцы,можно торт,если сможете или закажите.