Надо ли чистить кальмары? Муж принёс, не уточнив.На вид — филе, тонкая прозрачная пленка. Чистится тяжело… Сколько варить?
#пмкальмары. Вопрос мамам кулинаркам от плохо готовящей мамы)) надо ли чистить кальмары. Муж принёс из рыбной лавки, не уточнив, чищенные ли они. По виду это филе, есть тонкая прозрачная пленка. Чистится тяжело… И сколько нужно варить, чтобы они жёсткими не стали?
Фото в комментарии.
Варить 3 минуты, плёнку чистить после варки
3 минуты после закипания
Кальмары практически не варят. Только закипают,буквалтео минута и все,сливайте воду. В принципе,кальмары ваши чищенные. Внутри может быть такая..блин,не знаю что это-хребет мжт у них такой)))- похоже на палочку из прозрачной пластмассы. Ее не едят, пэ вытаскивайте. Прозрачную пленку можно счистить,но не обязательно.после варки она сама слезет.
Спасибо!!! Пошла варить))
Вкусные кальмары с Мальты: нарезать кольцами лук ,пассеровать, чеснок, помидоры ( очистить ) ,базилик -все поассируем на оливковое масле и немного имбиря туда,солим перчим ! Забрасываем кальмары ( кольца)туда -две-три минуты и выключаем ! Накрываем крышкой еще на минуту !Можно подать со спагетти
В правом нижнем углу с рисом
Еще рецепт — отварить рис длиннозерный! Смешать с яйцом и обжареными грибами и луком! Напихать эту смесь в кальмар,закрыть зубочисткой , обжарить на оливковое масле — 2-3 минуты со всех сторон
С овощами !
Пленку обязательно почистить, хорду вытащить, опустить по одному в кипящую воду, досчитать до 10 и вынимать.
И как теперь спать после таких чудесных рецептов , да ещё и с фото ?. Мне сейчас все хочется и сразу . Даже дочка внутри меня , кажется чувствует , что вкусно )))