Может быть, кто-то засаливал салат Айсберг? Поделитесь рецептом. А то он свежий у меня не идёт.
Девушки — хозяюшки ! Может быть , кто-то засаливал салат Айсберг ? Поделитесь рецептом . А то он свежий у меня не идёт )).
Похожее
58 ответов
86 ответов
76 ответов
34 ответа
46 ответов
171 ответ
80 ответов
12 ответов
88 ответов
158 ответов
39 Ответов
Добавить ответ Отменить
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Загрузка Пожалуйста, подождите
имхо, вам надо его есть с васаби. с васаби все идет!
точно ))
А что,так можно было)?
да , моя тётушка засаливала обычный кудрявый салат .думаю , и этот можно))
@Роик можно узнать откуда ваша тетушка? Я собираю рецепты соленого салата или кваса из салата. Рассол с кусочком черного хлеба и укропом, да? А название на идише не помните, случайно?
@Sasha она не говорила название на идиш . любила солёные арбузы и салат . она из Днепропетровска . помню , что был рассол с укропом , про чёрный хлеб , извините , не помню !=))
@Роик да, у меня было несколько ответов из Днепропетровска. Еще чеснок. В неоторых местах это называли шматес — лохмотья. В некоторых — более западных — в рассол добавляли уксус. В более восточных часто такой салат делали именно ради рассола, называли салатный квас и только его пили, даже размякшие листья не ели. Не уверена что айсберг такой рассол возьмет — он все-таки очень крепкий. А вот слегка притушить с зеленым горошком и съесть так — или сделав из этого суп-пюре может получится неплохо. Вообще можно добавлять в те супы и пр. Горячие блюда, где требуется эндивий, цикорий и пр.
@Sasha я очень люблю супы ,в т.ч. супы — пюре , но мне и в голову не приходило , что Айсберг можно варить .Спасибо !!!
@Роик классический французский суп-пюре с зеленым горошком вроде как раз так делается, правда с латуком, но практика показывает что даже хрустящий айсберг прекрасно утушивается на сливочном масле 🙂
@Роик вот вы меня удивили, я тоже из Днепра и никогда не слышала о подобном
А если хороший соус? Я пользуюсь только от Oswald, идет любой салат
я в Израиле , не встречала такую марку.
да, он есть в Швейцарии, можно найти в Германии, возмжоно на Amazon, но не смотрела. Это сухой соус, достаточно концентрированный, на литр соуса надо около 2 ст.л. с верхом, даже можно меньше, все дело вкуса …. моя мама любит делать с Knorr, по идее можно попробовать другие марки. Развожу из засчета 3 части растительного масла, 1-1,5 уксус (яблочный или винный розовый) и соус. Мояно и с водой делать, все на вскус. Сегодня мама сделала с соком от огурхов и редисочки, масла буквально пару капелек и чуть сахара, вкуснотища ….
Просто Айсберг салат очень сочный и безвкусный, как трава … его надо заправлять обязательно ….
Тут его просто рвут руками на большие куски, а можно и мелко нарезать, + зеленый огурчик, паприка, редисочка …. а вот заправка …. я фирмой Oswald пользуюсь около 20 лет тут … поэтому даже не знаю что и посоветовать …
https://www.amazon.de/Oswald-Salatmix-classic-600-g/dp/B0042KQZYO/ref=sr_1_3?keywords=Oswald&qid=1557594334&s=gateway&sr=8-3
Листья салата настолько нежны, что при засолке превратятся в малосъедобные на вид ошмётки (((
больше не куплю . купила , потому что *полезно*.
спасибо
А вам прям необходимо его есть?? Зачем вы покупаете, если не любите ?)
Ну можно ким-чи сделать, если острое едите.
@Ella кимчи делают из пекинской капусты или в крайнем случае белокочанной. Айсберг слишком нежный. Может, витаминный салат из него будет нормальный? Это тот, где капуста с морковкой.
@Татьяна вы будете сильно удивлены, но кимчи делают практически из любой зелени. Включая зеленый лук и листья редиски.
@Анжела кимчи вообще переводится как «салат из капусты»: ким или чим — капуста, чи или ча — салат. По этому рецепту делают салаты не только из капусты, но и из редьки, например. Но обязательно брожение. Вы уверены, что зелень перенесёт брожение? Это я вам говорю, как наполовину кореянка.
@Татьяна да, я уверенна. Потому что делаю их, хоть и не кореянка даже.
@Анжела верю, что вы делаете. Но скорее всего у этого блюда будет другое название.
есть суп-салат с айсбергом и лапшой, типа тайского, ешьте в супе
Так не ешьте:)
Один раз послала мужа за капустой для борща, а он купил айсберг. Деваться было некуда, но….оказалось очень вкусно
Так кимчи же. Сорри, что не девушка 🙂
@Oleg кимчи не из айсберга делают, он слишком нежный, а из пекинской капусты, если не ошибаюсь?
Irina Nazarova Вот чёрт, вечно я их путаю, как Самару и Саратов. Конечно, вы правы, кимчи из пекинской.
@Irina из пекинской или можно белокочанной, как эрзац.
В качестве ингредиента в салаты — не подойдет?
я придумала альтернативный вариант — режу лапшой как белокочанную , брызгаю соевый соус , лимонный сок , каплю сахара и ароматное масло .
@Роик, хнык… ?
@Alla обычно я так делаю белокочанную — и чем дольше она стоит , тем вкуснее)) .можно вместо лим.сока 1 чайную ложку 9% уксуса .
@Роик, вы меня убьете ))) В концепции согласна, ингредиенты для меня, скажем так, не гармоничны мы с некоторыми ))
@Alla понимаю . но этот рецепт мне дала гуру диетологии
@Роик, ???? вот теперь фсёё — я умру сама
Как я люблю всевозможные зелёные салаты,еле дождалася светлого мая,чтоб есть их тазиками!С солью,оливковым маслом,лимонным соком или вишневым (яблочным) домашним уксусом.Когда-то очень давно прочитала об этом рецепте в статье «Вкус цивилизованной зелени».
а, простите, зачем??? Он же свежий оч вкусный!! Но, как вариант — попробуйте сделать голубцы из листьев этого салата. Мы так на НГ готовим, когда в продаже нет нормальной капусты