Кто-то печет хлеб? Есть проверенные рецепты? Хлебопечки нет. Можно ли на закваске делать хлеб из хлебопекарных смесей?
#пмхлеб #пмвыпечка Сегодня мне перепало хлебной закваски. Кто-то из вас печет хлеб? Есть проверенные рецепты? Хлебопечки нет. А, еще вопрос, можно ли на закваске делать хлеб из спец хлебопекарных смесей, в которые по идее надо добавлять дрожжи, но только вот вместо них как раз закваску?
Послушаю?
http://crucide.livejournal.com/52936.html#cutid4
Лучший, на мой взгляд ресурс по выпечке хлеба.
Спасибо
А какая закваска ? Из какой муки ?
#пмбездрожжевойхлеб , посмотрите по тэгу, там мой «кирпич» лежит
Кристина, я понятия не имею. девочка сказала что из обычной. хлеб попробовала — вкуснючий:)
Пеку по этому рецепту всегда, отличный хлеб , стартер -это и есть закваска
спасибо, сохранила себе рецепт!
http://www.hlebomoli.ru/blog. Тут много интересных рецептов и информации! А еще они проводят мастер классы по хлебопечению) рецепт мой оттуда)
А как делать опару?
Наталья, в рецепте написано: 200 гр ржаной цельной муки , 250 воды и 80 гр закваски смешиваете и оставляете на ночь при комн температуры
Вот как закваску сделать если кому интересно)