Кто как готовит котлетки для деток? Моя привереда от няниных стала нос воротить. Есть полкило телятины.
#пмкулинария #пмкотлеты Девочки,а кто как готовит котлетки для деток? Моя привереда от няниных стала нос воротить,а так как я сама не особо мясоед,котлеты не моя сильная сторона☺️
Дано: полкило телятины..
Всем спасибо!?
Яйцо пучок зелени луковица кабачок молоко соль перец — все через мясорубку или блендер, сформировать шарики в руках и по перекидывать их с руки на руку, чтоб кислородом обогатить, тогда они воздушные будут) и вперед! Вкууууусно
Я готовлю паровые котлеты с кабачком, но без лука. Зато с морковкой и петрушкой)
Петрушка укроп шпинат — это я имею ввиду под «пучок зелени»)
Я делаю из неск-х видов мяса, например говядина-свинина-индейка, курица-свинина. Плюс лук, булочка в молоке, яйцо.
У меня любит, когда мягкие) делаю фарш и кабачок 1:1, яйцо, лук, иногда еще картофель натру туда) по две штуки лопает.
+100 к кабачку в фарше. Еще я добавляю манку. Даже из диетической индейки они получаются при этом сочные и пышные. Лопают не только дети, но и привередливый муж.
Алена Кириллова а сколько манки на полкило фарша?
Мелкую крупу можно добавить столько, сколько бы вы хлеба добавили. Я и молотые овсяные добавляла.
2 столовых ложки
Я делаю котлеты из куриных сердечек, только нужно яйцо добавить и немного муки, соль/ перец по вкусу. Все в блендер. На раскаленную сковороду и можно потом водички добавить, чтобы не сильно зажаривались
Ухо:) тоже учусь котлетами сына кормить
А я в мясо добавляю овсяные отруби, яйцо и молоко, соевый соус. Замораживаю на лотке. Готовлю на пару.
Я обычно добавляю яйцо и процентов тридцать овощей — кабачок, морковь или лук на мелкой терке. Обваливаю в кукурузной крупе, овсяной или тыквенной муке. Соль и специи по вкусу.
Кстати, перепелиные яйца в котлеты тоже ок. Можно добавить сливки или молоко. Жарю, как оладьи. Они поднимаются. Не обваливаю ни в чем.
Девочки,спасибо всем большое! Целую котлету ребенок умял! Ура-ура!
Теперь еще один вопрос. Котлеты не досолила,так как для Ре,но хочется ими же накормить мужа,чтобы ничего еще не готовить! Какой соус посоветуете,чтобы повкуснее было:) я обычно шампиньоны жарю с луком/морковкой+сливки,но сегодня грибов нет.. Что еще придумать?