Испекла чудесный морковный пирог из 2 частей муки спельты и 1 части овсяной. Надо еще с гречневой мукой попробовать.
Ну что же? Вчера в ночи испекла я чудесный морковный пирог из 2 частей муки спельты и 1 части овсяной. Замечательный результат! Надо еще с гречневой мукой попробовать, но учитывая, что овощные оладьи с гречневой мукой получаются очень вкусными, думаю и пирог должен получиться.
Ожидаемо прошу рецепт ?
?
Теперича давайте рецепт
вчера же выкладывали
Пропустила — посмотрю.
Мама дорогая! Что же это за мука такая?
@Marina полба! Сказка о попе и работнике его Балде. А из обычной, видать, не выйдет ?
@Елена точно! Из простой никак))))
Спельта это не совсем полба, вернее совсем не полба)) Полба растет в средней полосе, а спельта в более южных широтах. И то и то пшеница, но разные ее сорта. Считается, что они содержат больше волокон, медленнее усваивается, и хотя и содержит глютен, но в меньшем количестве. При выпечке хлеб получается не белый и не черный, а что-то среднее. Я экспериментирую постоянно с разными видами муки, потому что пеку очень часто, у внука аллергия на все виды орехов, поэтому то, что к чаю, только свое. Стараюсь уменьшать количество сахара и использовать муку различных зерновых, для общей пользы. И вообще люблю разнообразие)))
@Galina понятно! У меня внучка аллергик, молочный белок вызывает реакцию сразу. Тоже эксперименты норма!
Вот по поводу муки, как раз сижу и думаю, что делать из нутовой и тыквенной
Вот рецепт, я его вчера сохранила
https://www.facebook.com/utkonos.ru/posts/2548880201798169
??
Тоже вчера баловалась и баловАла своих морковным пирогом с корицей, имбирем и лимонной цедрой. Довольны. Рецепт брала у Веры Папковой из 2017. Респект! Спасибо!
А что его держит вместе, если нет пшеничной муки или крахмала?
Ну так спельта же тоже пшеница, и овсяная мука, ну и яйца, конечно. Я сегодня утром делала сырники с овсяной мукой, они поднялись лучше, чем с пшеничной, мне очень понравились, семье тоже. Вот что происходит, когда внезапно кончается обычная хлебопекарная мука, магазины не работают, а в шкафу есть спельта, овсяная и рисовая)))