Что можно сделать с молотой черемухой? Пробовала печь пирог. Он конечно вкусный, но ужасно хрустит на зубах.
Добрый вечер! Агатушки, Подскажите, что можно сделать с молотой черемухой. Пробовала печь пирог. Он конечно вкусный, но ужасно хрустит на зубах. Недостаточно мелкий помол или так и должно быть?
Так должно быть, там же молотые зернышки. В детстве бабушка пекла из такой черемухи пирожки и начинки клала совсем чуть-чуть, просто для аромата. Главным для нас в тех пирожках было пышное тесто и то, что сверху пирожки посыпаны сахарной пудрой ?
Всегда еще сама пропускаю через кофемолку черемуховую муку. Можно запаривать предварительно,если рецепт позволяет. Там же косточки…
Моя мама протирала смолотую в мясорубке черемуху через мелкое сито. Получалось густое пюре. Очень вкусно в пирогах
Открытый пирог, а сверху сметана
Ну вы смешали с обычной мукой?
@Elisabeth да, так в рецепте было
Добавляют вместо какао в пирог типа «зебры»
@Mila так все равно будет скрипеть на зубах?
@Svetlana нужно пробовать. Всегда по разному получается..
@Svetlana это смотря какой помол, можно в кофемолке добить до нужной пыли)). У меня бабушка пирожки с черемухой пекла, вроде не помню чтобы скрипело. Но там черемуховую муку сами возили молоть на мельницу.
@Mila да, я помню, что бабушка на Урале пекла пирожки с черемухой. Но это было так давно, что я уже вкуса не помню.
Обожаю торт из черемухи,где покупали?И что же Вы не догадались прогнать ее через кофемолку.И разумеется из чистой НИЧЕГО не пекут,а смешивают с пшеничной.
Черемуху привезли из Сибири. Про кофемолку я как-то не подумала, она достаточно мелко помолота вроде. Попробую еще перемолоть, спасибо. С мукой смешивала конечно
@Svetlana Мне с Байкала привозили,а здесь….,увы.
@Наталия посмотрите в Ашане, в нашем продается
Я сама пробовала такую муку использовать — хрустит песком на зубах. Коллега угощала таким тортом, она сама пекла. Я не поняла, зачем использовать черемуховую муку, когда есть какао и орехи. Хрустела на зубах. Мне показалось, что это воспоминания детства у коллеги, ей кажется черемуховый торт вкусным. Но на самом деле качественный бисквит лучше.
@Lena вот и мне не понравился хруст ))
Девочки, кто из Москвы. Сейчас на выставке дальнего востока в павильоне Забайкалье есть черемуховая мука! Очень ароматная.
просеять через мелкое сито
мама моей подруги печет — потрясающе вкусный! заказывают в интернете. раньше покупали в красноярске. а вы где купили?