Что можно сделать не очень сложного из маскарпоне? Тирамису нельзя из-за кофе. Поделитесь, пожалуйста, рецептами
#пммаскарпоне #пмдесерт #пмвыпечка
Всем добрый вечер! А что можно сделать не очень сложного из маскарпоне? Тирамису нельзя из-за кофе. Поделитесь, пожалуйста, рецептами☺️
Чизкейк без выпечки:
350-400гр печенья (у меня Юбилейное)
80-100гр сливочного масла
Маскарпоне 500гр
Сливки 33% 150-200мл
Сахарная пудра 50-100гр
Смолоть печенье в крошку, растопить на плите сливочное масло, вмешать в крошку. Взять форму разъемную 18 диаметр. Выложить в форму, сформировав корж (дно и бока), поставить в холодильник на час. В это время взбить миксером холодные сливки, добавить маскарпоне, перемешать (можно на маленькой скорости миксера), добавить по вкусу сахарную пудру. Достать сформировавшуюся основу из холодильника, выложить крем, накрыть пленкой пищевой и на ночь в холодильник. Доставать из формы чизкейк нужно аккуратно, чтобы не повредить, украсить и можно подавать. Ещё можно делать с добавками, например варёной сгущёнкой или Нутеллой. Тогда сначала в форму выкладываем сгущенку (нутеллу) слоем 1-1,5см, а далее крем.
@Anna Спасибо!! По-идее, должна справиться)))
@Марина да, это не сложно?
В тирамису разве кофе? Не какао?
@Lena кофе, чёрный
Тирамису с какао
@Ira с кофе
@Anna я предлагаю заменить)) делала так неоднократно, не влияет на вкус глобально
@Ira понятно) да, если с кофе никак, то вполне альтернатива)
@Anna главное-не забыть алко плеснуть?
@Ira вот это отличный подход ??
@Ira Спасибо! Можно попробовать заменить. А алкоголь какой?
@Марина я лью, что есть, чаще виски прям 1-2 столовых ложки
@Ira Т.е. желательно крепенькое?))) Вряд ли вино или мартини подойдут…
@Марина да, крепкое)
@Марина ликёр хорошо подходит Бейлис, например, или похожие
@Anna Бейлис как раз есть)))
@Марина ?
На днях пекла рулет без муки и сахара в бисквите. Крем-маскарпоне со взбитыми сливками и немного сахара+ кусочки клубники.
Спасибо!))
Я делаю крем. Маскараоне пачка стандартная, пачка йогурта натурального погуще (эпика подходит), белая шоколадка. Шоколад на водяной бане растопить, и все это в блендере до однородной массы. Разложить по стаканам и в холодильник на полчаса. Сверху положить пюре из клубники (замороженную блендером) с сахарной пудрой. Мы два месяца без перерыва ели это чудо.
@Tatiana Спасибо))
Нашла рецепт https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=146445
Пекла кекс по типо творожного , но на маскарпоне
чизкейк
Я покупаю рогалик и маскапоне на него по типу бутерброда…. ну и всё собственно
@Anna Спасибо! Вот это как раз для такого рукопопа, как я)))))
@Марина а главное, вкусно….. и делать ничего особо не надо??
Я варила что-то вроде сиропа из замороженных ягод и использовала вместо кофе в тирамису. Было вкусно.
Спасибо)))
Если кто-то из ответивших в сети, помогите, плиз!!?? Открыла маскарпоне, а он какой-то горьковатый((( Срок годности нормальный. Он испорчен?Не стоит такой использовать?
Марина Абакумова если горчит, выкидывайте…. у него сладко-сливочный вкус. У меня так загорчил, когда постоял открытый в хол-ке. Не стала рисковать. Ввбросила)