6 вариантов приготовления оливье

Ольга Крамаревич
Детский психолог, любящая мама и жена. Работаю с детьми и семьями с детьми индивидуально и в группах. Люблю детей, а они меня. В свободное время занимаюсь рукоделием и спортом. Являюсь соавтором сайта для родителей и детских психологов
Детский психолог, любящая мама и жена. Работаю с детьми и семьями с детьми индивидуально и в группах. Люблю детей, а они меня. В свободное время занимаюсь рукоделием и спортом. Являюсь соавтором сайта для родителей и детских психологов... показать

Ну какой же Новый год без елки, подарков, шампанского и оливье?! Предлагаем вам 5 лучших рецептов этого замечательного салата.

Оливье по‑советски

оливье

Ингредиенты:

  • 7 шт. отварного картофеля;
  • 5 шт. вареной морковки;
  • 6 шт. маринованных огурцов;
  • 1 банка зеленого консервированного горошка;
  • 6 шт. сваренных вкрутую яиц;
  • 300 г докторской колбасы или отварного мяса;
  • 100 г сметаны;
  • 200 г домашнего майонеза;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем все продукты мелкими кубиками, перемешиваем и заправляем домашним майонезом и сметаной.

Оливье с креветками

оливье с креветками

 

Ингредиенты:

  • 100 г вареных креветок;
  • 2 ст. ложки каперсов;
  • 5 вареных картошек;
  • 3 вареных яйца;
  • 1 вареная куриная грудка;
  • 2 свежих огурца;
  • 5 соленых огурцов;
  • 2 ячных желтка;
  • 1 авокадо;
  • 0, 5 чайных ложки горчицы;
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса;
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • растительное масло;
  • соль.

Приготовление:

  1. Креветки слегка обжарить. Картофель, яйца, курицу и огурцы нарезать кубиками средней величины и выложить в салатник. Добавить каперсы и креветки. Авокадо очистить от кожуры и нарезать ломтиками, положить к остальным ингредиентам.
  2. Готовим домашний майонез. Взбить в блендере яйца, горчицу, лимонный сок и уксус. Постепенно добавить растительное масло – нужно следить за тем, чтобы каждая порция масла соединялась с соусом. Посолить и добавить сок, который выделился от креветок во время жарки. Заправить салат майонезом.

Рецепт оливье с курицей

оливье с курицой

Ингредиенты:

  • 1 отваренная куриная грудка;
  • 4 вареных картошки;
  • 2 вареных морковки;
  • 2 соленых огурца;
  • 4 отваренных яйца;
  • 1 банка консервированного горошка;
  • майонез;
  • соль.

Приготовление:

  1. Заранее отварить овощи, мясо и яйца – одно яйцо оставить для украшения салата. Нарезать картошку, 2 яйца, курицу, морковку и огурцы кубиками. Положить эти ингредиенты в салатницу, добавить горошек.
  2. Смешать салат с майонезом. Натереть яйцо на мелкой терке и сделать верхний слой салата.

Оливье с кукурузой

оливье с кукурузой

Ингредиенты:

  • 6 отваренных картошек;
  • 2 вареных морковки;
  • 350 г докторской колбасы;
  • 1 репчатый лук;
  • 5 вареных яиц;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • майонез;
  • соль

Приготовление:

  1. Отварить картофель, морковь и порезать средними кубиками. Затем нарезать огурцы, яйца и лук. Все ингредиенты положить в салатник и добавить туда кукурузу.
  2. Посолить и смешать салат с майонезом.

Рецепт оливье с шампиньонами

оливье с грибами

Ингредиенты:

  • 4 вареных картошки;
  • 4 вареных яйца;
  • 4 соленых огурца;
  • 1 вареная морковка;
  • 1 банка консервированного горошка;
  • 1 репчатый лук;
  • 200 г шампиньонов;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Картошку, яйца и морковь сварить, почистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы нарезать кубиками. Репчатый лук и шампиньоны нарезать, обжарить вместе до золотой корочки на растительном масле.
  2. В салатник выложить все овощи, лук и грибы, зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

Оливье с ветчиной и ананасом

оливье с ветчиной и ананасом

Ингредиенты:

  • 200 г курицы;
  • 100 г ветчины;
  • 100 г ананаса;
  • 5 вареных картошек;
  • 1 вареная морковь;
  • 1 головка репчатого лука;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Курицу, морковку и картофель отварить, нарезать кубиками. Ветчину тоже нарезать кубиками. Ананас очистить и мелко порезать. Лук измельчить и обдать кипятком.
  2. Соединить все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.

Смотрите также:
7 самых вкусных салатов к Новому году, которые украсят ваш праздничный стол
15 ярких идей подачи блюд к праздничному столу. Красота!
Новогодний красивый салат «Шапка Деда Мороза»

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: