Ну какой же Новый год без елки, подарков, шампанского и оливье?! Предлагаем вам 5 лучших рецептов этого замечательного салата.
Оливье по‑советски
Ингредиенты:
- 7 шт. отварного картофеля;
- 5 шт. вареной морковки;
- 6 шт. маринованных огурцов;
- 1 банка зеленого консервированного горошка;
- 6 шт. сваренных вкрутую яиц;
- 300 г докторской колбасы или отварного мяса;
- 100 г сметаны;
- 200 г домашнего майонеза;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем все продукты мелкими кубиками, перемешиваем и заправляем домашним майонезом и сметаной.
Оливье с креветками
Ингредиенты:
- 100 г вареных креветок;
- 2 ст. ложки каперсов;
- 5 вареных картошек;
- 3 вареных яйца;
- 1 вареная куриная грудка;
- 2 свежих огурца;
- 5 соленых огурцов;
- 2 ячных желтка;
- 1 авокадо;
- 0, 5 чайных ложки горчицы;
- 1 ст. ложка яблочного уксуса;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- растительное масло;
- соль.
Приготовление:
- Креветки слегка обжарить. Картофель, яйца, курицу и огурцы нарезать кубиками средней величины и выложить в салатник. Добавить каперсы и креветки. Авокадо очистить от кожуры и нарезать ломтиками, положить к остальным ингредиентам.
- Готовим домашний майонез. Взбить в блендере яйца, горчицу, лимонный сок и уксус. Постепенно добавить растительное масло – нужно следить за тем, чтобы каждая порция масла соединялась с соусом. Посолить и добавить сок, который выделился от креветок во время жарки. Заправить салат майонезом.
Рецепт оливье с курицей
Ингредиенты:
- 1 отваренная куриная грудка;
- 4 вареных картошки;
- 2 вареных морковки;
- 2 соленых огурца;
- 4 отваренных яйца;
- 1 банка консервированного горошка;
- майонез;
- соль.
Приготовление:
- Заранее отварить овощи, мясо и яйца – одно яйцо оставить для украшения салата. Нарезать картошку, 2 яйца, курицу, морковку и огурцы кубиками. Положить эти ингредиенты в салатницу, добавить горошек.
- Смешать салат с майонезом. Натереть яйцо на мелкой терке и сделать верхний слой салата.
Оливье с кукурузой
Ингредиенты:
- 6 отваренных картошек;
- 2 вареных морковки;
- 350 г докторской колбасы;
- 1 репчатый лук;
- 5 вареных яиц;
- 2 свежих огурца;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- майонез;
- соль
Приготовление:
- Отварить картофель, морковь и порезать средними кубиками. Затем нарезать огурцы, яйца и лук. Все ингредиенты положить в салатник и добавить туда кукурузу.
- Посолить и смешать салат с майонезом.
Рецепт оливье с шампиньонами
Ингредиенты:
- 4 вареных картошки;
- 4 вареных яйца;
- 4 соленых огурца;
- 1 вареная морковка;
- 1 банка консервированного горошка;
- 1 репчатый лук;
- 200 г шампиньонов;
- майонез.
Приготовление:
- Картошку, яйца и морковь сварить, почистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы нарезать кубиками. Репчатый лук и шампиньоны нарезать, обжарить вместе до золотой корочки на растительном масле.
- В салатник выложить все овощи, лук и грибы, зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.
Оливье с ветчиной и ананасом
Ингредиенты:
- 200 г курицы;
- 100 г ветчины;
- 100 г ананаса;
- 5 вареных картошек;
- 1 вареная морковь;
- 1 головка репчатого лука;
- майонез.
Приготовление:
- Курицу, морковку и картофель отварить, нарезать кубиками. Ветчину тоже нарезать кубиками. Ананас очистить и мелко порезать. Лук измельчить и обдать кипятком.
- Соединить все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.
Смотрите также: 7 самых вкусных салатов к Новому году, которые украсят ваш праздничный стол 15 ярких идей подачи блюд к праздничному столу. Красота! Новогодний красивый салат «Шапка Деда Мороза»